TARTE À LA RICOTTA ET CRÈME, c’est un dessert moelleux, parfumé et crémeux. Parfait pour toutes les occasions, par exemple comme dessert après un repas ou comme collation savoureuse. Une recette facile et rapide, au goût frais et délicat qui conquérira tout le monde dès la première bouchée. La tarte à la ricotta et crème se réalise avec quelques ingrédients simples, que nous avons généralement déjà dans le garde-manger. La tarte, une fois cuite, sera croustillante à l’extérieur et crémeuse et enveloppante à l’intérieur.

Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer la TARTE À LA RICOTTA ET CRÈME

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: un moule de 22
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER

300 g farine 0
150 g beurre
120 g sucre glace
1 œuf
1 jaune d'œuf
250 ml lait
25 g amidon de maïs (ou farine)
80 g sucre
3 jaunes d'œuf
1 citron (zeste)
200 g ricotta

Outils

1 Bol
1 Casserole
1 Moule à tarte

Étapes

Commençons à préparer la

Commençons à préparer la pâte sablée, versez le sucre glace et le beurre dans un bol et travaillez-les bien, quand ils seront devenus crémeux, ajoutez l’œuf et le jaune.
Incorporez maintenant la farine et pétrissez le tout.
Une fois le mélange homogène, formez une boule ronde et plate, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préparez la crème pâtissière (ma recette ICI) et laissez-la refroidir complètement.
Une fois la crème pâtissière refroidie, ajoutez la ricotta et mélangez bien le tout.
Étalez la pâte sablée et mettez-en les trois quarts dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé et versez le remplissage de crème pâtissière et ricotta.
Avec le reste de la pâte sablée créez des bandes et placez-les sur la tarte.
Faites cuire la tarte à la ricotta et crème dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
Sortez la tarte à la ricotta et crème et laissez-la bien refroidir avant de la servir
Et bon dessert !!