TARTE MOELLEUSE au CAFÉ et CHOCOLAT, est un dessert original et savoureux, parfait pour conclure les déjeuners et les dîners. C’est un dessert sans prétention, très facile et rapide à préparer mais impressionnant pour vos occasions spéciales, que nous pouvons décorer et garnir de nombreuses manières pour le rendre adapté aux occasions spéciales, comme les anniversaires et les fêtes. La base est moelleuse, cuite dans le moule intelligent avec une rainure centrale essentielle à cette préparation, tandis que la garniture que j’ai utilisée pour cette préparation est une GANACHE au CHOCOLAT, très facile et rapide à réaliser !
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer la TARTE MOELLEUSE au CAFÉ et CHOCOLAT
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 140 g farine 00
- 120 g sucre
- 2 œufs
- 40 g huile de graines (ou 50 g de beurre)
- 30 ml café (espresso)
- 6 g levure chimique
- 200 g chocolat noir
- 200 ml crème à fouetter
- 100 g noisettes grillées
Outils
- 1 Balance alimentaire
- 1 Moule
- 1 Fouet électrique
Étapes
Commençons à préparer la
Commençons à préparer la tarte moelleuse au café, battez avec l’aide des fouets électriques les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux
Ajoutez le café espresso (ou préparé avec la moka), l’huile et continuez à battre le mélange.
Ajoutez la farine et la levure tamisées et battez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et sans grumeaux.
Versez-le dans un moule intelligent de 22 cm, préalablement beurré, et nivelez-le avec une spatule.
Enfournez dans un four statique déjà chaud à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Une fois la tarte prête, sortez-la du four et laissez-la tiédir.
Préparez la crème GANACHE au CHOCOLAT
Tout d’abord, hachez le chocolat noir en morceaux, à l’aide d’un couteau et réservez.
Versez dans une casserole la crème fraîche, à feu modéré. Dès qu’elle commence à frémir, ajoutez le chocolat noir haché et mélangez. Après 2 minutes, lorsque le chocolat est presque entièrement fondu, retirez la casserole du feu et mélangez.
Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes
Après 30 minutes, versez la ganache dans la base moelleuse et nivelez-la avec le dos d’une cuillère, décorez-la avec les noisettes grillées,
Et bon appétit !!
Les Conseils de Marge
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Le gâteau doit être conservé au réfrigérateur bien couvert et consommé dans un délai de trois jours
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