Délicieux et simples à cuisiner, les ANNEAUX DE CALMAR GRATINÉS AU FOUR OU EN FRITEUSE À AIR avec chapelure, tomates cerises, aromates et citron, un plat principal de poisson économique que tu prépares en quelques minutes.
Les anneaux de calmar cuits de cette manière sont délicieux, savoureux et croustillants à l’extérieur, et tendres et juteux à l’intérieur, tu peux les cuisiner au four ou en friteuse à air.
J’ai utilisé des calmars décongelés déjà coupés en rondelles, mais tu peux utiliser ceux frais, le résultat est toujours parfait. Le meilleur de cette recette de poisson avec les calmars est que tu les mets au four en moins de dix minutes, donc tu les prépares rapidement et tu peux même les faire à l’avance et les réchauffer au moment de les servir à table.
Les anneaux de calmar gratinés avec chapelure et tomates cerises au parfum de citron sont à essayer absolument, suis-moi tout de suite dans la recette et si tu veux, tu peux aussi VOIR LA VIDÉO RECETTE SUR MA CHAÎNE YOUTUBE.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg anneaux de calmar
- 2 tranches pain
- q.b. persil haché
- q.b. zeste de citron
- 1 gousse ail
- 200 g tomates cerises
- 70 g parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Préparer les anneaux de calmar au four est très simple, commence par placer dans le bol du mixeur ou d’un simple blender, les deux tranches de pain, avec la gousse d’ail, tu peux aussi ne pas le mettre ou mettre la moitié, le zeste de citron, j’en ai mis un petit morceau et le persil, puis mixe le tout pour obtenir un mélange en miettes.
Transfère tout dans un bol, ajoute le parmesan râpé, si tu l’as en entier, mets-le directement dans le mixeur à mixer avec les autres ingrédients.
Prends les tomates cerises, lave-les, sèche-les et coupe-les en petits morceaux, mets-les aussi dans le bol et mélange le tout.
Prends les anneaux de calmar, lave-les bien sous l’eau courante, puis sèche-les avec du papier absorbant. Mets-les dans le bol avec l’assaisonnement et mélange avec les mains pour les paner.
Prends un plat de cuisson, mets dessus une feuille de papier sulfurisé, verse dessus un filet d’huile d’olive, transfère les anneaux de calmar avec tout l’assaisonnement en les répartissant bien sur le plat. Termine par un autre filet d’huile sur le tout et maintenant cuis au four à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant environ 25 minutes, ou en friteuse à air à 170 degrés pendant environ 20 minutes. Une fois cuits, sers les anneaux de calmar chauds et croustillants.
… les conseils de Vane
Les calmars une fois cuits se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours, à réchauffer avant de les servir à table.
Tu peux aussi utiliser des anneaux de calamars pour préparer cette recette.
Tu peux aussi utiliser du pain complet ou du pain sans gluten.
Pour rendre le plat plus savoureux, ajoute aussi des olives dénoyautées.
