Aujourd’hui, je te laisse la recette pour faire avec la pâte à pizza des délicieuses BARQUETTES DE PIZZA FARCIES. Les BARQUETTES DE PIZZA FARCIES AVEC TOMATE ET MOZZARELLA sont une délicieuse recette à préparer en alternative à la pizza classique, très faciles à réaliser, ce sont des pains de pizza qui, une fois cuits, sont ensuite garnis d’ingrédients frais comme la tomate et la mozzarella. Délicieuses à préparer en toutes saisons mais aussi en été, car les baguettes de pizza farcies se dégustent froides, avec une garniture fraîche et savoureuse. Prépare les barquettes de pizza pour un dîner entre amis, elles sont parfaites à faire si tu organises une soirée pizza, et le mieux, c’est que tu peux les préparer à l’avance car tu peux les déguster froides, parfaites également à servir en apéritif, peut-être coupées en morceaux. J’ai garni les barquettes de pizza avec tomate et mozzarella, mais tu peux utiliser d’autres ingrédients, comme des légumes grillés, charcuteries et fromages. Suis-moi dans la recette que nous préparons ensemble ces délicieuses barquettes avec la pâte à pizza, je suis sûre que ce sera un vrai succès à table ! REGARDE LA VIDÉO RECETTE POUR PRÉPARER LES BARQUETTES DE PIZZA SUR MA CHAÎNE YOUTUBE
Lis aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g eau (à température ambiante)
- 12 g levure de boulanger fraîche (alternativement 5 g de levure de boulanger sèche)
- 1 cuillère à café sucre
- 400 g farine 0
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel fin
- 250 g tomates cerises
- 250 g fiordilatte
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. origan
Étapes
Dans un petit bol ou un verre, dissous la levure dans la moitié de l’eau avec la cuillère à café de sucre. Mets la farine dans un grand bol, fais un trou au centre et verse l’eau avec la levure dissoute, commence à pétrir puis verse aussi l’autre eau, continue à pétrir.
Ajoute l’huile, pétris et en dernier le sel. Continue à pétrir le tout, la pâte sera un peu molle, mais c’est très bien. Mets-la sur le plan de travail bien fariné et en faisant un tour de plis, donne-lui la forme d’une boule. Huile bien un bol à l’intérieur et mets-y la boule de pâte à pizza à lever, scelle avec du film plastique et laisse reposer jusqu’au doublement de volume, cela prendra environ 4 heures.
Reprends la pâte, dégonfle-la, divise-la en 8 morceaux, si tu veux faire de grandes barquettes, sinon en 12 morceaux égaux pour des barquettes plus petites. Ensuite, travaille chaque morceau de pâte en l’étirant avec les mains sur le plan fariné, tu dois lui donner la forme d’un rectangle, replie les côtés sur eux-mêmes pour créer des baguettes, scelle ensuite les attaches en pinçant avec les doigts.
Badigeonne chaque baguette de pizza avec un peu d’huile et cuis-les sur une plaque avec du papier sulfurisé, dans un four préchauffé ventilé à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes, les temps de cuisson peuvent varier d’un four à l’autre.
Une fois les barquettes de pizza cuites, laisse-les refroidir, entre-temps lave et sèche les tomates cerises, coupe-les en tranches. Coupe aussi le fiordilatte en petits morceaux. Pratique une incision dans la longueur des barquettes, ouvre légèrement avec les mains et garnis avec les tranches de tomate, de fiordilatte, une pincée de sel, un filet d’huile, de l’origan et du basilic frais. Les voici prêtes, les barquettes de pizza farcies, colorées, savoureuses et très faciles à réaliser !
… les conseils de Vane
Les barquettes de pizza peuvent être garnies puis passées au four, pour avoir une garniture filante. J’ai laissé le condiment frais étant donné que c’est l’été.
Les barquettes de pizza une fois garnies se conservent un jour au frigo.
Puis préparer les barquettes à l’avance et les garnir avant de les apporter à table.
Tu peux utiliser d’autres ingrédients pour garnir, comme des légumes grillés, des charcuteries, des fromages, ou faire les barquettes en version sucrée, avec de la Nutella et de la chantilly.
