Ces BATONNETS DE POMMES DE TERRE CROUSTILLANTS CUITS NON FRITS MAIS AU FOUR se préparent rapidement, avec des pommes de terre bouillies, divers arômes et vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air.
La recette facile et rapide pour cuisiner avec les pommes de terre bouillies un plat savoureux pour toute la famille et parfait pour être servi à table comme apéritif ou à déguster lors d’un apéritif.
À la maison, ils ont été dévorés en un instant, délicieux à manger simplement mais aussi trempés dans des sauces comme la mayonnaise ou le ketchup. Vous pouvez personnaliser la recette de ces bâtonnets de pommes de terre en ajoutant à votre goût, par exemple, du paprika ou du piment dans la pâte, ainsi que des morceaux d’olives.
Préparez-les si vous avez des invités à dîner, je suis sûre qu’ils plairont à tout le monde, grands et petits !
Suivez-moi maintenant dans la recette que nous allons préparer ensemble tout de suite !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les Saisons
Ingrédients
- 700 g pommes de terre déjà bouillies
- 2 cuillères à soupe fécule de pomme de terre
- q.b. épices (paprika curry)
- q.b. poivre blanc (en poudre)
- q.b. sel
- q.b. persil
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour préparer les bâtonnets de pommes de terre, commencez par écraser les pommes de terre encore chaudes avec le presse-purée, il n’est pas nécessaire d’enlever la peau si vous utilisez un presse-purée à pression.
Recueillez la purée de pommes de terre dans un bol et laissez refroidir.
Ajoutez maintenant à la pâte les arômes hachés et les épices, la fécule et le sel, puis travaillez les ingrédients pour obtenir une pâte douce et homogène. Couvrez la pâte dans le bol avec du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, ainsi elle aura le temps d’être plus sèche et compacte.
Reprenez la pâte, transférez-la dans une poche à douille, coupez la pointe de la poche pour obtenir un trou d’environ quelques centimètres. Faites des bandes de pâte de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, vous pouvez faire les bandes de la longueur que vous voulez, je les ai faites d’environ 15 cm, mais elles sont également bonnes plus courtes, c’est-à-dire environ 10 cm, dans ce cas, vous obtiendrez plus de pièces.
Huilez légèrement les bâtonnets, j’ai donné quelques pulvérisations d’huile d’olive extra vierge et cuisez au four préchauffé ventilé à 190 degrés pendant environ 20 minutes, ou dans une friteuse à air à 180 degrés pendant environ 17-20 minutes.
Servez-les chauds accompagnés de sauces à votre goût.
… les conseils de Vane
Les bâtonnets de pommes de terre une fois cuits se conservent pendant quelques jours, il suffira de les réchauffer au four ou dans une friteuse à air avant de les servir à table.
Vous pouvez aussi les servir en les enveloppant avec une tranche de speck ou de jambon, une idée sympa pour l’apéritif ou pour un dîner debout, essayez !
