Ce BLOC DE COURGE ET CHOCOLAT est une de ces recettes que tu fais et tu ne peux pas imaginer à quel point elle est bonne ; un dessert crémeux et délicieux qui fond dans la bouche avec des arômes et des saveurs automnales.
Un dessert qui a vraiment été une belle découverte, de celles qui te font dire vraiment « Wow » quand tu y goûtes ! Ce bloc de crème pâtissière à la courge et au chocolat est parfait à préparer pour de nombreuses occasions, pour un goûter gourmand, surtout celui des plus petits qui n’aiment pas manger les légumes, comme la courge, et qui la retrouveront dans ce dessert où elle apporte douceur et onctuosité, mais il est également idéal à réaliser comme dessert de fin de déjeuner du dimanche, je suis sûre que tu impressionneras tous tes invités !
De nombreuses couches gourmandes de crème pâtissière à la courge, biscuits au cacao et crème au chocolat, un dessert très facile à préparer, j’ai utilisé mes biscuits préférés, les Pavesini au cacao, qui, comme toujours, ne me déçoivent jamais dans la préparation de mes desserts.
J’ai préparé le dessert dans un plat, tu peux réaliser des mini-blocs dans des verres parfaits pour un dîner debout entre amis.
Suis-moi dans la recette que nous faisons ensemble le bloc de courge et chocolat avec les Pavesini au cacao.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g courge (déjà nettoyée)
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g sucre
- 40 g farine 00 (ou fécule de maïs)
- 320 g lait
- 1 cuillère extrait de vanille
- 2 cuillères cacao en poudre non sucré (pour la crème au chocolat)
- q.b. Pavesini au cacao
- q.b. lait (pour imbiber)
- q.b. cacao (pour saupoudrer le dessert)
Étapes
Coupe la courge déjà nettoyée en dés, mets-la dans un bol en verre, couvre-la avec du film plastique spécial micro-ondes et fais-la cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à 800 watts. Si tu n’as pas de micro-ondes, tu peux cuire la courge au four sur une plaque avec du papier cuisson à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Une fois la courge cuite, mets-la dans un pichet et mixe-la avec le mixeur plongeant pour qu’elle devienne crémeuse. Ajoute la moitié du lait et mélange.Mets la courge avec la moitié du lait dans une casserole avec les jaunes d’œufs, mélange avec un fouet pour les amalgamer, ajoute le sucre, mélange encore puis la farine en la tamisant, petit à petit.
Continue de mélanger en ajoutant le reste du lait. Mets sur le feu et fais cuire, toujours en mélangeant avec un fouet à main, sur feu doux jusqu’à ce que la crème commence à épaissir, puis retire du feu.Divise la crème en la mettant dans deux bols séparés, couvre-en un immédiatement avec du film plastique au contact de la crème, dans l’autre crème, ajoute le cacao en le tamisant et mélange avec le fouet à main pour bien l’incorporer. Une fois que la crème au cacao est obtenue, couvre-la également avec le film plastique au contact et laisse-la complètement refroidir d’abord à l’extérieur puis au frigo.
Prends un plat de 20 par 30 cm, fais une première couche de biscuits en trempant les Pavesini au cacao dans le lait contenu dans un petit bol, mets dessus la crème pâtissière à la courge, fais une autre couche de Pavesini au cacao trempés dans le lait et termine par une autre couche de crème au chocolat. Couvre avec du film plastique et mets le dessert au frigo pendant environ deux heures.
Reprends le bloc, saupoudre-le d’une belle couche de cacao et sers à table, tu verras comme c’est bon, crémeux et délicieux !
