La BÛCHE AU NOUGAT est un dessert gourmand et crémeux à préparer pendant les fêtes de Noël. Très facile à réaliser, elle est parfaite pour épater vos invités !
Des couches gourmandes de biscuits Pavesini Les Originaux, une délicate crème au mascarpone et au nougat, des morceaux de chocolat noir et de la crème fouettée, un dessert spécial pour finir encore plus gourmandement le dîner ou le déjeuner de Noël ou du Nouvel An.
J’adore préparer des desserts avec les Pavesini Les Originaux, ces biscuits sont parfaits pour composer et rendre meilleures de nombreuses recettes, comme cette bûche au nougat, essayez-les dans ce dessert de Noël facile et très gourmand mais aussi pour de nombreuses autres délicieuses recettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 30 Biscuits Pavesini Les Originaux (3 portions individuelles)
- 250 g mascarpone
- 500 ml crème végétale à fouetter
- 50 g nougat blanc
- 50 g chocolat noir (pour la garniture)
- 100 g sucre glace
- 80 g chocolat noir (pour le glaçage)
Étapes
Pour préparer la bûche au nougat, utilisez un moule à cake, tapissez le fond du moule avec du film alimentaire et mettez de côté.
Commencez par monter la crème pour qu’elle soit bien ferme, réservez-en un tiers pour la décoration finale de la bûche. Ajoutez le mascarpone et le sucre glace et continuez à mélanger avec les batteurs électriques pour obtenir une crème douce et homogène.
Hachez finement le nougat et ajoutez-le à la crème, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant quinze minutes.
Hachez les 50 g de chocolat noir. Sortez le moule à cake avec le film alimentaire, faites au fond une couche de biscuits Pavesini Les Originaux, ajoutez une couche de crème au nougat et un peu de copeaux de chocolat noir.
Faites une autre couche avec les biscuits, la crème au nougat, d’autres copeaux de chocolat et terminez avec une couche de 12 biscuits qui serviront de base à la bûche. Scellez le tout avec le film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant trois heures.
Sortez la bûche, laissez reposer cinq minutes puis retournez le dessert sur un plat rectangulaire, retirez délicatement le film alimentaire.
Hachez le reste du chocolat noir, faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, versez-le sur la base de la bûche lorsqu’il a un peu refroidi.
Décorez le dessert avec la crème fouettée mise de côté, aidez-vous d’une poche à douille. La bûche au nougat avec les Pavesini Les Originaux est prête à être servie à table, crémeuse, très gourmande et facile à préparer !
