LES CANNOLIS SALÉS FARCIS D’ASPERGES JAMBON ET FROMAGE sont une recette facile et rapide à préparer avec de la pâte feuilletée, parfaits pour être servis à table comme entrée mais aussi pour un dîner debout, et maintenant que la belle saison approche, ils sont également idéaux pour être mis dans le panier de pique-nique pour un déjeuner en plein air.
La savoureuse garniture d’asperges, jambon et scamorza, rend ces cannolis vraiment appétissants, délicieux à déguster chauds avec une garniture fondante mais aussi froids, car la garniture reste moelleuse et non sèche.
Vous pouvez également les cuisiner comme recette pour Pâques, ces cannolis salés farcis seront magnifiques sur votre table de Pâques et vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de les servir à table soit au four soit dans une friteuse à air.
Amusez-vous à préparer avec moi ces délicieux cannolis salés, suivez-moi dans la recette pour les faire ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 250 g asperges
- 4 tranches jambon cuit (si petites 8)
- 4 tranches scamorza
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. graines de sésame et de pavot (facultatif)
- 1 jaune d'œuf (pour badigeonner)
- q.b. lait (pour badigeonner)
Étapes
Commencez par bien laver les asperges et couper la partie la plus dure et ligneuse de la tige. Faites cuire les asperges dans de l’eau bouillante pendant environ 2-4 minutes après la reprise de l’ébullition.
Égouttez les asperges et assaisonnez-les avec de l’huile, du sel et du poivre.
Prenez la pâte feuilletée, déroulez-la et coupez-la en 4 parts égales avec un couteau.
Au centre de chaque part, mettez une tranche de jambon cuit, une de scamorza et quelques asperges avec les pointes légèrement hors du bord de la pâte.
Fermez la part en repliant les deux côtés extérieurs, fermez bien et créez ainsi des cannolis en forme d’éventail.
Dans un verre, mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait, battez avec une fourchette et appliquez ce mélange sur les cannolis à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Ajoutez à votre convenance des graines de sésame ou de pavot et faites cuire au four à 190-200 degrés pendant environ 25-30 minutes ou vous pouvez les cuire dans une friteuse à air à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Une fois cuits, laissez les cannolis refroidir 5 minutes sur une grille avant de les servir à table.
… les conseils de Vane
Vous pouvez farcir les cannolis avec d’autres ingrédients, comme du speck, de la stracchino et à la place des asperges, avec d’autres légumes de saison comme des courgettes ou des aubergines.
