CASTAGNOLE RICOTTA ET RHUM ultra moelleuses et parfumées, la recette des castagnole moelleuses qui fondent dans la bouche, très faciles à faire et parfumées au liqueur. J’adore les castagnole, c’est mon dessert de carnaval préféré, à chaque fois que je les prépare, j’en mange la moitié pendant la cuisson, mais comment y résister, c’est impossible ! Prépare toi aussi ces délicieuses castagnole ricotta et rhum, elles deviennent ultra moelleuses parce que l’on utilise une pâte à la cuillère, une pâte spéciale pour castagnole très facile à faire et tu verras le résultat. Avec cette recette, tu feras des castagnole à la ricotta si moelleuses et bonnes que tu utiliseras toujours et seulement celle-ci. Suis-moi en cuisine et préparons ensemble ces délicieuses boules frites de carnaval moelleuses et parfumées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: environ un kg de castagnole
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 300 g ricotta
- 280 g farine 00
- 1 fiole arôme rhum
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- q.s. huile d'arachide (pour la friture)
- q.s. sucre (pour l'enrobage)
Étapes
Pour préparer les castagnole ricotta et rhum, commence par mettre le sucre et la ricotta dans un bol, et travaille-les avec une cuillère en bois pour obtenir une crème.
Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien avec la cuillère ou avec un fouet électrique. Ensuite, ajoute l’arôme rhum et la farine avec la levure, et mélange encore bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit sans grumeaux, douce et homogène.
Chauffe abondamment l’huile d’arachide dans une casserole haute, et plonge-y des cuillerées de pâte, retourne les castagnole plusieurs fois pour les faire dorer de tous les côtés, et retire-les lorsqu’elles sont bien dorées et gonflées, aide-toi avec une écumoire et dépose-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Passe les castagnole cuites dans le sucre en poudre et sers-les, trop bonnes, ultra moelleuses et parfumées au rhum.
… les conseils de Vane
Tu peux ajouter d’autres arômes comme d’autres liqueurs ou des zestes de citron ou d’orange râpés.
