Les CIAVATTONI ROMAINS sont de délicieux desserts romains faits de pâte feuilletée sucrée croustillante et fourrés de Nutella, confiture ou crème. Faciles et rapides à préparer, les ciavattoni sont de grandes et gourmandes sfogliatelle romaines, ou feuilletés romains, farcis et si tu vas prendre le petit-déjeuner dans un café romain, ils ne manquent jamais aux côtés des maritozzi romains avec de la crème. Petite, j’en ai mangé beaucoup, je me souviens du petit-déjeuner du dimanche au café avec mon papa, chocolat chaud à la crème et ciavattoni au chocolat, quel délice ! Préparer les ciavattoni est vraiment facile et rapide, car ce dessert romain est fait seulement de trois ingrédients : pâte feuilletée, sucre et Nutella. Je les ai farcis avec cette crème de noisettes, tu peux mettre comme garniture de la confiture, de la crème ou une bonne crème de ricotta et pépites de chocolat. Tu peux utiliser de la pâte feuilletée maison, ou comme je l’ai fait, de la pâte feuilletée déjà prête. Prépare toi aussi les sfogliatelle romaines sucrées, elles sont fabuleuses pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter, et tu verras, une fois faites, elles partiront comme des petits pains ! Suis-moi dans la recette pour préparer ce dessert romain avec la pâte feuilletée, voyons tout de suite comment faire !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Environ 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 rouleaux pâte feuilletée rectangulaire
- q.s. sucre semoule
- q.s. Nutella®
Étapes
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Pour préparer les ciavattoni romains commence par dérouler les trois rouleaux de pâte feuilletée, il est important d’utiliser de la pâte feuilletée rectangulaire, la ronde ne convient pas pour cette recette.
Superpose toutes les bases de pâte feuilletée, elles doivent bien coïncider sur tous les côtés. Maintenant, passe un rouleau à pâtisserie sur les bases réunies, tu dois bien l’utiliser pour unir les pâtes en une seule base de pâte feuilletée.
Roule la base de pâte feuilletée, une fois le rouleau obtenu, compacte-le bien avec les mains. Maintenant, avec l’aide d’un couteau, coupe-le en spirales épaisses de 3-4 centimètres.
Mets un peu de sucre semoule sur la table, étale-le bien et dessus étale les spirales avec un rouleau à pâtisserie, une à une, en les retournant souvent sur le sucre, tu dois obtenir des langues de pâte fines.Garnis le centre de chaque langue avec une cuillère de Nutella, replie la langue, scelle la partie avec la garniture et fais de même pour tous les ciavattoni. Place-les tous sur une plaque avec du papier sulfurisé, fais-les cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 25 minutes. Une fois cuits, laisse-les refroidir puis sers-les, ciavattoni romains fabuleux pour le goûter et le petit-déjeuner !
… les conseils de Vane
Les ciavattoni se conservent pendant trois jours dans une boîte en métal ou un sac alimentaire.
Comme dit plus haut, tu peux les farcir avec ce que tu préfères, du Nutella, de la crème à la confiture.
Comme dit plus haut, tu peux les farcir avec ce que tu préfères, du Nutella, de la crème à la confiture.
Tu peux faire des ciavattoni aussi en format mini, il suffira de faire des spirales moins épaisses, d’environ deux cm.
