Le CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES est un dessert crémeux qui fond dans la bouche, un gâteau sans beurre facile et rapide à base d’une délicate pâte faite de farine, œufs, sucre et beaucoup de lait frais enrichie de nombreux fruits rouges mûrs, juteux et parfumés.
Si tu aimes les gâteaux faciles à préparer et à la consistance crémeuse qui fond sur le palais, ce gâteau est pour toi, délicieux à déguster dans sa simplicité avec un peu de sucre glace dessus, mais il peut devenir un dessert encore plus gourmand s’il est servi avec une boule de glace ou quelques touffes de chantilly.
Le clafoutis aux fruits rouges, tu le prépares en dix minutes, une fois cuit tu sentiras son magnifique parfum dans toute la cuisine, suis-moi tout de suite dans la recette de ce gâteau aux fruits rouges, je suis sûre que tu le trouveras délicieux!
Lis aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 250 ml lait
- 1 zeste de citron
- 120 g farine 00
- 350 fruits rouges (mûres framboises myrtilles)
- q.b. sucre glace (pour décorer)
Étapes
Pour préparer le clafoutis avec les fruits rouges, commence par préparer la pâte, donc dans un bol mets les œufs avec le sucre et travaille les ingrédients avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite, ajoute le lait en filet tout en continuant de travailler avec le batteur.
Ajoute le zeste de citron râpé, mélange et enfin tamise la farine, puis toujours avec le batteur, mélange pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Prends les fruits rouges, lave-les et sèche-les délicatement avec du papier absorbant.
Dépose au fond du moule une feuille de papier sulfurisé, répartis dessus les fruits rouges, s’ils sont humides passe-les d’abord légèrement dans le sucre glace.
Verse la pâte dans le moule au-dessus des fruits rouges, égalise bien le liquide et fais cuire immédiatement dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.
Une fois le clafoutis cuit, laisse-le refroidir complètement dans son moule, au moment de le servir saupoudre-le de sucre glace.
… les conseils de Vane
Le clafoutis se conserve jusqu’à quatre jours, dès le deuxième jour au frigo, si tu le prépares en période estivale conserve-le au frigo dès le premier jour si tu ne le consommes pas tout de suite.
Tu peux ajouter d’autres fruits à ton goût.
Tu peux remplacer le lait par une boisson végétale, lait d’avoine, de riz, de soja, dans la même quantité.
