Avec l’arrivée de l’été, on a de plus en plus envie de préparer et déguster des plats frais et légers, et si tu es à la recherche d’un dessert léger et sans cuisson, ces délicieuses COUPES CERISES ET RICOTTA sont la recette parfaite que tu cherches!
Délicieuses à préparer et à manger au petit déjeuner, pour le goûter mais aussi comme dessert de fin de repas, une base douce de biscuits, une crème délicate et de nombreuses cerises mûres et juteuses, le dessert parfait même si tu es au régime, et tu le prépares en dix minutes!
Peu d’ingrédients simples et tu dégustes un dessert estival frais, léger mais super gourmand, rends-le spécial en utilisant des ingrédients de qualité. J’ai choisi les délicieuses cerises de Vignola IGP achetées au supermarché MD de ma région, des cerises à la couleur et au goût incomparables, au goût sucré et à la chair croquante et juteuse.
Suis-moi dans la recette que nous préparons ensemble ces délicieuses coupes avec ricotta et cerises, je suis sûre que tu vas les adorer!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g ricotta
- 2 cuillères sucre glace
- 150 g biscuits secs
- 1 cuillère eau
- 500 g cerises de Vignola IGP (mûres juteuses mais fermes)
Étapes
Commence par préparer la crème de ricotta, donc dans un bol verse la ricotta en réservant une cuillère et ramollis-la avec une spatule, ajoute le sucre glace et mélange jusqu’à obtenir une texture douce, crémeuse et homogène.
Mets la crème au frigo jusqu’à son utilisation.
Maintenant prépare la base des coupes, dans le bol d’un mixeur mets les biscuits et mixe-les jusqu’à les réduire en poudre. Mets-les dans un bol avec la cuillère d’eau et la cuillère de ricotta, et mélange le tout jusqu’à obtenir un mélange friable. Si nécessaire, ajoute une autre cuillère d’eau.
Avec ce mélange de biscuits, fais les bases dans les coupes, donc, répartis au fond de chaque coupe un peu de biscuits, compacte avec le dos d’une cuillère, mets dessus la crème de ricotta en t’aidant si tu veux d’une poche à douille.
Prends les cerises de Vignola IGP, lave-les, sèche-les et retire à toutes le noyau, coupe-les en morceaux et mets-les dans les coupes sur la crème, décore selon ton goût avec une feuille de menthe et voilà nos délicieuses et fraîches coupes de ricotta et cerises prêtes, délicieuses et super faciles à préparer!
