Frais, rapide et savoureux, le COUS COUS D’ÉTÉ AVEC COURGETTES SAUMON ET MOZZARELLA, la recette pour un plat principal d’été avec un assaisonnement sans cuisson. Le cous cous assaisonné avec la mozzarella, le saumon fumé et la courgette crue râpée est savoureux et très facile à préparer, il n’y a rien à cuire, il suffit de tremper le cous cous dans l’eau bouillante pendant quelques minutes. C’est la recette parfaite si, avec cette chaleur, vous avez peu envie de cuisiner mais souhaitez manger un plat riche, savoureux et sain, je suis sûre que vous le trouverez parfait ! Une recette pour préparer un plat estival délicieux, en effet ce cous cous sera le protagoniste de vos déjeuners et dîners d’été, j’en suis certaine ! J’adore les plats comme celui-ci, il est aussi idéal comme plat unique à emporter à la plage ou à mettre dans la boîte à lunch pour le travail. REGARDE LA VIDÉO RECETTE POUR LE COUS COUS SUR MA CHAÎNE YOUTUBE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g cous cous
- 500 g eau
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. persil
- 150 g saumon fumé
- 150 g mozzarella boule
- 2 courgettes romanesques (si petites 4)
- 1 citron (zeste plus jus)
Étapes
Porte à ébullition l’eau avec une cuillère d’huile et une cuillère à café pleine de sel. Mets le cous cous dans un bol et couvre-le avec l’eau bouillante, mélange et couvre avec un couvercle. Laisse reposer pendant 5 minutes, ou bien suis les indications sur l’emballage du cous cous.
Entre-temps, hache le persil, coupe le saumon fumé en morceaux, et coupe les boules de mozzarella en quatre. Reprends le cous cous, égrène-le à l’aide d’une fourchette et assaisonne-le avec le jus de citron, le zeste râpé, le persil haché, le saumon et les boules de mozzarella.
Prends les courgettes, lave-les, sèche-les et râpe-les avec une râpe à gros trous et ajoute-les au cous cous, puis mélange bien. Le couscous d’été est prêt à déguster, délicieux et frais.
