La CRÈME DE CAFÉ À L’EAU est facile et rapide, en un rien de temps elle est prête à déguster et tu la prépares avec seulement trois ingrédients, café, eau et sucre. La crème de café sans crème et lait, est crémeuse, fraîche et idéale à préparer en ces chaudes journées d’été, délicieuse à la place de la glace ou pour le petit-déjeuner à la place du café classique. J’en prépare toujours un peu plus, je la conserve au frigo ainsi si j’ai des invités je la sers fraîche et très crémeuse ! Crème de café prête en une minute, tu peux décider quel café utiliser, l’important est que ce soit du café soluble, même du café décaféiné convient, et même chose pour le sucre, tu peux en mettre plus ou moins selon que tu veux la crème au café plus ou moins sucrée. Prépare cette délicieuse crème et sers-la avec un peu de cacao dessus et à ton goût ou des grains de café au chocolat ou des pépites de chocolat, c’est un dessert frais au café sans graisses, facile et rapide. Suis-moi dans la recette pour cette mousse de café très crémeuse, facile et rapide, je suis sûre que tu l’adoreras !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g eau glacée
- 30 g café soluble
- 200 g sucre
- q.s. cacao (amer ou sucré)
- q.s.
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
Étapes
Pour préparer la crème de café, prends un bol grand, j’ai utilisé celui en acier, ainsi une fois mis au frigo il est resté bien froid plus longtemps dehors. Verse l’eau très froide du frigo dans le bol.
Verse dedans le café soluble et ensuite aussi le sucre, maintenant avec les fouets électriques commence à monter le tout, je te conseille de commencer à vitesse basse pour ensuite l’augmenter au maximum.
Monte jusqu’à obtenir un beau mélange gonflé mousseux et ferme, goûte et si tu le sens amer tu peux ajouter du sucre et monter à nouveau, sinon laisse comme ça.
La crème avec le café est prête, maintenant tu peux décider de la déguster tout de suite, mais tu verras qu’elle n’est pas froide, donc pour la consommer froide tu devras la mettre au frigo, sinon tu la dégustes comme ça, à température ambiante.
Mets la crème dans les verres, tu peux t’aider avec une poche à douille, couvre à ton goût avec du cacao et sers, délicieuse et facile à préparer ! Prépare-la tout de suite pour les amis qui viennent te voir, ils l’adoreront !
… les conseils de Vane
La crème de café à l’eau se conserve au congélateur, elle ne gèle pas, et reste presque de la même consistance initiale.
Il est important d’utiliser du café soluble, avec celui de la moka ça ne marche pas, j’ai essayé et je n’ai pas eu ce résultat.
Comme indiqué ci-dessus, tu peux utiliser du café décaféiné.
Utilise de l’eau glacée, mets-la au frigo au moins une heure avant, sinon au congélateur pendant 10-15 minutes.
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