Avec l’arrivée de l’automne, chez moi, commence la saison des gâteaux aux pommes, aujourd’hui la vedette est le GÂTEAU AUX POMMES MOELLEUX AVEC BEURRE ET CANNELLE dans la pâte, un dessert plein de pommes aux saveurs simples et authentiques et au parfum unique qui t’entoure.
Je ne sais même pas combien de gâteaux ou desserts aux pommes j’ai publiés sur mon blog au fil des ans, le gâteau aux pommes savoureux au parfum de cannelle est facile et rapide à préparer, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille, un dessert qui sent vraiment la maison, ces saveurs et parfums de gâteaux d’antan, ceux que préparent les grands-mères.
La pâte est très simple à réaliser, il te suffit de travailler tous les ingrédients dans un bol, œufs, sucre et farine, et en cinq minutes le gâteau est prêt à être enfourné, le parfum qu’il dégagera à la cuisson envahira toute la cuisine, un parfum unique et invitant.
Suis-moi dans la recette que nous préparons ensemble dès maintenant le gâteau moelleux aux pommes avec beurre et cannelle!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 œufs (grands)
- 120 g sucre semoule
- 120 g beurre
- 150 g farine 00
- q.b. cannelle en poudre
- 8 g levure chimique
- 5 pommes (grandes, si petites en utiliser 6)
- 1 cuillère sucre de canne
- q.b. sucre glace
Étapes
Dans un grand bol, verse les œufs à température ambiante avec le sucre semoule et à l’aide d’un batteur électrique, travaille les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoute, avec les fouets en marche au minimum, le beurre fondu et refroidi.
Incorpore à la pâte la farine avec la levure en les tamisant, puis aussi la cannelle en poudre, j’ai mis une paire de cuillères à café.
Mélange le tout pour obtenir une pâte crémeuse sans grumeaux.
Une fois la pâte préparée, lave et épluche les pommes, j’ai utilisé des pommes Royal Gala, mais des pommes Golden et des reinettes conviennent aussi, ces dernières étant plus petites, mets-en au moins 7.
Ajoute les pommes à la pâte, mélange, verse toute la pâte dans un moule de 24 cm tapissé de papier sulfurisé, égalise la surface et saupoudre de sucre de canne, fais cuire immédiatement dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 45-50 minutes, le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.
Une fois le gâteau cuit, laisse-le refroidir dans son moule, avant de le servir, couvre-le d’un léger saupoudrage de sucre glace.
… les conseils de Vane
Le gâteau aux pommes avec beurre et cannelle se conserve jusqu’à cinq jours sous une cloche à gâteaux, mieux au frigo à partir du troisième jour.
Le beurre peut être remplacé par de l’huile à la dose de 96 g.
Les pommes peuvent être remplacées par d’autres fruits de saison, par exemple des poires, je te suggère les Abate ou les Williams.
Tu peux remplacer la cannelle par un autre type d’arôme, par exemple zeste de citron ou d’orange.
Ajoute des morceaux de fruits secs hachés dans la pâte pour donner une saveur plus rustique au gâteau.
