Parfumé et délicieux, le GÂTEAU FRAISES ET MASCARPONE CRÉMEUX, un dessert aux arômes et saveurs printaniers, recette de gâteau aux fraises facile et rapide sans beurre ni levure. Vous me connaissez bien maintenant, j’adore les gâteaux crémeux, j’en ai plein sur le blog et je les invente sous toutes les formes. Celui-ci au mascarpone et aux fraises m’a vraiment surprise. C’est délicieux ! Un gâteau aux fraises à la pâte au mascarpone ultra-crémeux qui fond dans la bouche, a un parfum magnifique et une saveur délicate mais riche et gourmande ! Vous le préparez en un rien de temps, en 5 minutes il est au four en train de cuire et vous sentirez ce parfum dans toute la cuisine pendant la cuisson. Une fois cuit et refroidi, vous pouvez le couvrir de sucre glace vanillé, pour les plus gourmands avec du chocolat ou servir la tranche avec une pointe de chantilly. Préparons ensemble ce gâteau crémeux fraises et mascarpone et si vous voulez REGARDEZ ICI LA VIDÉO RECETTE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Moule 22-24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le GÂTEAU CRÉMEUX FRAISES ET MASCARPONE
- 500 g mascarpone
- 130 g sucre
- 3 œufs
- 1 zeste de citron (râpé)
- 150 g farine 00
- 250 g fraises (mûres mais fermes)
Étapes
Dans un bol, mettez le mascarpone, travaillez-le pour le rendre crémeux avec une spatule. Ajoutez le sucre et travaillez avec des fouets électriques pour obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez maintenant les trois œufs, mélangez toujours avec les fouets électriques, ajoutez également le zeste de citron râpé et continuez à mélanger la pâte.
Versez également la farine tamisée, mélangez-la bien avec le reste des ingrédients.
Lavez les fraises, enlevez le pédoncule et coupez-les en cubes, ajoutez-les au reste des ingrédients dans le bol.
Versez la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé, nivelez et faites cuire au four statique préchauffé à 160 degrés pendant environ 45-50 minutes.
Une fois cuit, le gâteau sera d’abord plus gonflé, puis il s’abaissera, laissez-le refroidir complètement avant de le retirer du moule. Une fois refroidi, vous pouvez le déguster à votre guise avec également du sucre glace vanillé dessus.
…les conseils de Vane
Le gâteau fraises et mascarpone une fois cuit se conserve jusqu’à trois jours au frigo, je vous déconseille de le congeler.
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, comme des framboises, des myrtilles, des mûres, mais aussi des pommes, des poires et si vous voulez, vous pouvez le faire sans fruits mais avec des pépites de chocolat ou ajouter de la Nutella.
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, comme des framboises, des myrtilles, des mûres, mais aussi des pommes, des poires et si vous voulez, vous pouvez le faire sans fruits mais avec des pépites de chocolat ou ajouter de la Nutella.
