Le GÂTEAU MOELLEUX À LA RICOTTA AVEC POIRES ET CHOCOLAT est un dessert à la ricotta gourmand, facile et rapide à préparer, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, fait d’ingrédients simples et authentiques. Le gâteau poires ricotta et chocolat est sans beurre dans la pâte, j’ai mis de l’huile de graines qui a rendu le gâteau léger et très moelleux, la ricotta a apporté de l’humidité et a rendu le gâteau encore meilleur ! Et puis beaucoup de poires et une cascade de pépites de chocolat, et j’ai terminé le tout en ajoutant des noix à la base du gâteau, ce qui l’a rendu encore meilleur. Un gâteau riche et gourmand avec ricotta poires et pépites de chocolat dans la pâte que tu dois absolument préparer, il est également idéal comme dessert à mettre sur la table du buffet d’un anniversaire, ou à servir en fin de repas si tu as des invités pour le déjeuner ou le dîner. Découvrons ensemble la recette de ce délicieux gâteau aux poires avec pâte à la ricotta et chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 22-24 cm diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients moule 22 cm
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 250 g ricotta
- 100 g huile de graines de tournesol
- 280 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 2 poires Williams (mûres mais fermes, si petites en utiliser trois)
- 4 cuillères pépites de chocolat (abondantes)
- 50 g cerneaux de noix
Étapes
Pour préparer le gâteau à la ricotta avec poires et pépites de chocolat, commence par mettre les œufs et le sucre dans un bol, tu dois travailler ces ingrédients avec le batteur électrique pendant trois minutes, il faut que la pâte gonfle bien et devienne mousseuse.
Ajoute également la ricotta dans le bol, mélange toujours avec le batteur, verse en filet l’huile de graines de tournesol et travaille toujours avec le batteur.
Ajoute en tamisant également la levure et la farine, mélange bien, tu dois obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Épluche les poires, coupe-les en morceaux, ajoute à la pâte trois cuillères de pépites de chocolat (une cuillère servira à la fin pour décorer), mélange bien, verse la pâte dans un moule tapissé à l’intérieur de papier sulfurisé, mets dessus les poires coupées en morceaux, avec une cuillère mélange légèrement la pâte, mets dessus une cuillère de pépites de chocolat éparpillées ici et là sur la surface et pour finir les cerneaux de noix cassés.
Enfourne rapidement dans le four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, une fois le gâteau aux poires ricotta et chocolat cuit, laisse-le refroidir complètement dans son moule, mets-le dans une assiette et sers-le, magnifique et délicieux !
… les conseils de Vane
Le gâteau chocolat ricotta et poires se conserve jusqu’à six jours, enveloppez-le dans du film alimentaire ou du papier aluminium, cela fonctionne aussi sous une cloche à gâteaux.
Vous pouvez mettre des pommes à la place des poires.
Vous pouvez faire 12 muffins avec les mêmes doses.
