Parfumé, très moelleux et d’une bonté incroyable, le GÂTEAU AU YAOURT GREC ET CHOCOLAT, la recette facile et rapide pour un gâteau au chocolat avec une pâte moelleuse et humide grâce à l’ajout de yaourt grec.
Un gâteau au chocolat que vous pouvez préparer pour toute la famille, délicieux à déguster au petit déjeuner et pour le goûter, reste très moelleux pendant plusieurs jours, délicieux à savourer dans sa simplicité mais devient un excellent dessert si garni de crème ou de chantilly ou peut-être accompagné d’une boule de glace à la crème maintenant que c’est l’été.
Vous pouvez utiliser du chocolat noir, comme je l’ai fait, ou du chocolat au lait, ou les mélanger, noir et au lait, comme vous préférez.
Préparez tous les ingrédients pour que nous puissions faire ensemble ce gâteau spécial au yaourt grec et chocolat, vous sentirez un parfum unique pendant qu’il sera au four, et une fois cuit, vous en tomberez amoureux à la première bouchée !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Moule de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 180 g yaourt grec
- 3 œufs
- 175 g sucre
- 100 g huile de graines
- 25 g cacao amer
- 220 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Étapes
Pour préparer ce délicieux gâteau au chocolat et yaourt grec, commencez par mettre dans un grand bol les œufs avec le sucre et travaillez les ingrédients avec un batteur électrique pour obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Versez maintenant l’huile en filet dans la pâte toujours avec le batteur en mouvement au minimum.
Ajoutez également le yaourt grec à la pâte et mélangez bien pour l’incorporer au reste des ingrédients.
Prenez le chocolat, hachez-le et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, ajoutez-le ensuite à la pâte, travaillez-le donc avec le batteur pour bien l’incorporer.
Incorporez le cacao, la farine avec la levure, tamisez-les bien et mélangez avec le batteur au minimum jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse sans grumeaux.
Prenez le moule, beurrez le fond et les bords et passez du cacao à l’intérieur, versez la pâte, nivelez-la et faites cuire dans le four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes. Une fois le gâteau au chocolat et yaourt grec cuit, laissez-le refroidir dans son moule, au moment de servir, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace, vous verrez comme ce gâteau est moelleux et gourmand !
… les conseils de Vane
Le gâteau se conserve jusqu’à 5 jours très moelleux, à partir du troisième jour, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Je vous conseille de le placer sous une cloche à gâteaux.
Pour une version sans lactose du gâteau, vous pouvez remplacer le yaourt grec par celui sans lactose.
À la place du yaourt grec, vous pouvez mettre du yaourt nature même si le résultat du gâteau sera différent.
Vous pouvez ajouter des fruits secs dans la pâte pour la rendre plus gourmande, comme des pistaches, des amandes ou des noisettes, je vous recommande 70 g de fruits secs finement hachés.
