Parfumé, moelleux et vraiment délicieux le GÂTEAU YAOURT ET CITRON SANS GLUTEN, un dessert simple et authentique pour toute la famille, il reste très moelleux pendant plusieurs jours avec une texture qui fond dans la bouche.
Enfin, la recette du gâteau sans gluten qui reste moelleux, humide et non sec ni étouffant, une recette à essayer absolument que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez essayer un délicieux gâteau au yaourt sans gluten.
À la maison, ce délicieux dessert au yaourt et citron sans gluten a été dévoré en un goûter et un petit-déjeuner, ils l’ont même garni de confiture et c’était vraiment délicieux !
Suis-moi dans la recette du gâteau au yaourt et citron sans gluten, tu seras étonné par sa bonté, trouve la vidéo recette sur ma chaîne YouTube.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: moule de 24 cm
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 g sucre
- 100 ml huile de graines
- 125 ml yaourt au citron
- 200 g farine sans gluten (j'utilise le mélange Schar pour desserts)
- 1 zeste de citron
- 1 arôme citron
- 1 sachet levure chimique pour desserts sans gluten
- q.b. sucre glace
Étapes
Pour préparer ce délicieux sans gluten avec yaourt et citron, commence par séparer les 4 œufs en deux bols différents entre jaunes et blancs, ces derniers montés en neige ferme à l’aide du batteur électrique.
Ajoute le sucre aux jaunes et monte-les avec le batteur électrique en une préparation gonflée et mousseuse. Avec le batteur en marche au minimum, ajoute également l’huile, le yaourt, l’arôme citron et le zeste râpé du citron, puis mélange pour bien amalgamer.
Ajoute ensuite le mélange sans gluten pour desserts avec la levure en tamisant bien les poudres. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux et ajoute ensuite les blancs montés en neige ferme, en procédant avec des mouvements de bas en haut pour ne pas les démonter.
Verse la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé, nivelle et fais cuire dans un four statique préchauffé à 160 degrés pendant environ 45-50 minutes, les temps varient d’un four à l’autre.
Une fois cuit, laisse le gâteau moelleux yaourt et citron sans gluten refroidir dans son moule, avant de le servir et de le déguster, saupoudre-le de sucre glace.
… les conseils de Vane
Le gâteau se conserve pendant 5 jours sous une cloche à gâteaux.
Tu peux aussi le préparer à l’orange et dans ce cas ajouter également des pépites de chocolat dans la pâte.
