Les muffins au chocolat sans beurre dans la pâte sont un grand classique du petit-déjeuner et du goûter, appréciés des adultes comme des enfants, c’est la recette que j’ai préparée à la télé sur Canale10 dans mon émission de cuisine La cucina di Vane.
Avec cette recette facile et rapide, tu pourras préparer des muffins au chocolat moelleux, parfumés et super gourmands, parfaits à déguster à tout moment de la journée.
Il te faudra peu d’ingrédients et quelques étapes simples pour mettre sur la table des petits gâteaux maison irrésistibles, aussi idéaux à préparer avec les plus petits.
Je te rappelle que je suis à la télé sur Canale10 avec La cucina di Vane tous les mardis, jeudis et samedis à 13:10 et à 19:40, je t’attends, ne manque pas!
Tu peux lire toutes les recettes refaites à la télé ICI et revoir tous les épisodes sur ma chaîne YouTube ou sur le site de Canale10, tu peux voir cet épisode ici.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 pezzi
- Méthodes de cuisson: Four, friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g sucre
- 70 g huile de tournesol
- 70 g lait (Une boisson végétale convient aussi)
- 230 g farine 00
- 3 cuillères à soupe cacao amer en poudre (Le cacao sucré convient aussi)
- 1 sachet levure chimique
- 60 g chocolat noir (Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat)
Étapes pour préparer les muffins au chocolat sans beurre
Mets les oeufs et le sucre dans un grand bol et fouette-les avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair, gonflé et mousseux.
Ajoute l’huile de tournesol et le lait, en continuant de mélanger pour bien homogénéiser tous les ingrédients liquides.Ajoute la farine 00, le cacao amer et la levure chimique, en les tamisant directement dans le bol. Mélange soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse, sans grumeaux.
Hache finement le chocolat. Incorpore-le à la pâte et mélange pour l’intégrer.Place les caissettes en papier dans un moule à muffins et remplis-les au environ des deux tiers avec la pâte.
Fais cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, ou dans une friteuse à air à 160°C pendant environ 15-20 minutes, en faisant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Une fois cuits, laisse refroidir les muffins au chocolat avant de les servir.
… les conseils de Vane
Tu peux conserver les muffins au chocolat sous une cloche à gâteau pendant 2-3 jours. Ils se congèlent très bien et il suffit de les réchauffer légèrement avant de les déguster.
