Les PÂTES FROIDES AUX COURGETTES, ROQUETTE ET SAUMON avec VIDÉO RECETTE sont un plat principal estival facile, rapide et savoureux aux saveurs appétissantes, que vous préparez pendant le temps de cuisson des pâtes et en 10-15 minutes c’est prêt !
Je les prépare souvent quand j’ai envie d’un bon plat de pâtes gourmand mais peu de temps ou d’envie de rester en cuisine, les pâtes froides avec courgettes, roquette et saumon sont parfaites aussi pour être emportées à la plage, à mettre dans le panier de pique-nique pour une sortie en plein air.
Le savoureux assaisonnement de saumon, roquette et courgettes rend les pâtes riches et parfaites aussi comme plat unique, j’ai utilisé du bon saumon fumé sauvage au goût plus intense et à l’arrière-goût de fumé plus marqué qui a fait la différence dans le résultat final.
Suivez-moi dans la recette que nous préparons ensemble ces délicieuses pâtes froides avec saumon !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 360 g pâtes
- 3 courgettes
- q.b. roquette
- 150 g saumon fumé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. arômes mixtes
Étapes
Commencez par cuire les pâtes dans une abondante eau bouillante salée, pendant ce temps, lavez les courgettes, nettoyez-les et coupez-les en rondelles fines. Assaisonnez-les avec de l’huile, du sel et si vous aimez de l’origan. Cuisez les courgettes soit à la poêle, soit dans une friteuse à air à 195 degrés pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, si les pâtes sont cuites, égouttez-les, transférez-les dans un plat et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, et mélangez quelques fois pour les refroidir.
Hachez la roquette et émiettez le saumon.
Assaisonnez les pâtes avec les courgettes cuites, mélangez, ajoutez également la roquette et le saumon et remuez à nouveau, si vous le souhaitez, ajoutez des arômes comme du basilic et du persil hachés. Servez les pâtes avec saumon roquette et courgettes froides et délicieuses, vous verrez comme c’est bon !
