Chaque fois que je prépare les PETITES BOULETTES EN BOUILLON, c’est comme si je redevenais enfant, la recette des boulettes cuites dans le bouillon, tendres et délicieuses comme les faisait ma grand-mère. Parfaites pour toutes les occasions, mais à Noël elles ne manquaient jamais, ma grand-mère les faisait soit à manger comme ça, soit avec des petites pâtes, un doux souvenir!
Aujourd’hui, c’est moi qui les prépare pour ma famille, mes enfants les adorent et mon mari en raffole! J’ai préparé les petites boulettes en bouillon juste hier et je les ai cuites dans le bouillon fait avec le BOUILLON CLASSIQUE KNORR, un bouillon savoureux et au goût authentique comme celui fait maison; très facile à utiliser, il suffit de mettre un BOUILLON CLASSIQUE KNORR dans l’eau et de porter à ébullition en mélangeant pour le dissoudre. Mes boulettes cuites dans le bouillon avec le BOUILLON CLASSIQUE KNORR étaient délicieuses, elles me rappelaient vraiment celles faites par ma grand-mère!
Maintenant, suis-moi dans la recette pour préparer ensemble les petites boulettes en bouillon de grand-mère, le second plat que tu dois absolument essayer car il est trop bon, simple et authentique!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 Bouillons classique Knorr
- 400 g viande hachée de veau
- 1 œuf
- q.b. persil frais
- 2 cuillères parmesan râpé
- 2 tranches pain de mie
- q.b. lait
- q.b. sel
- 2 l eau
Étapes
Pour préparer les petites boulettes en bouillon, commence par mettre dans un grand bol la viande hachée avec l’œuf, le parmesan et un peu de sel.
Hache quelques feuilles de persil finement et ajoute-les également dans le bol.
Mets le pain à tremper dans un peu de lait, presse-le et ajoute-le au reste des ingrédients dans le bol.
Avec tes mains, commence à bien travailler les ingrédients en pétrissant le tout pour obtenir une pâte homogène. À volonté, tu peux ajouter une petite gousse d’ail hachée. De la pâte, avec les mains humides d’eau, forme les boulettes, elles doivent être petites, plus petites qu’une noix. Mets toutes les boulettes obtenues sur une assiette.
Porte à ébullition l’eau dans une casserole avec 3 BOUILLONS CLASSIQUES KNORR. Mets les boulettes dedans et fais-les cuire environ 25 minutes dans le bouillon bouillant sur feu moyen-doux. Une fois cuites, sers-les chaudes avec le bouillon, un plat simple mais tellement bon, parole de votre Vane!
… les conseils de Vane
Les petites boulettes en bouillon se conservent deux jours au réfrigérateur, réchauffe avant de servir.
Tu peux aussi utiliser de la viande hachée de poulet, dans ce cas, les boulettes auront un goût encore plus délicat.
