Riche, savoureuse et pleine de goût, la QUICHE SALÉE AVEC POTIRON SAUCISSE ET SCAMORZA, la recette facile et rapide pour préparer une délicieuse tarte rustique avec la pâte feuilletée garnie de potiron. Je suis sûre que tu trouveras cette quiche salée vraiment délicieuse, elle se prête à être préparée pour de nombreuses occasions et sa garniture généreuse la rend si bonne qu’à table ce sera un succès! J’ai utilisé une base de pâte feuilletée rectangulaire, donc une fois cuite et refroidie, je l’ai découpée en carrés, elle est parfaite pour être servie aussi en buffet debout. Tu peux la faire en utilisant la pâte feuilletée ronde et la servir en tranches. Je te conseille, une fois la quiche cuite, de la laisser refroidir sur une grille, ainsi elle perdra toute son humidité et la pâte feuilletée restera bien croustillante et légère. Maintenant, suis-moi dans la recette, nous préparons ensemble la quiche salée avec potiron, saucisse et scamorza et si tu vas sur MA CHAÎNE YOUTUBE, TU TROUVERAS AUSSI LA VIDÉO RECETTE!
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Poêle, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 3 saucisses
- 250 g potiron nettoyé
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 œuf
- 50 g lait
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. origan
- 70 g scamorza en tranches
Étapes
Pour préparer cette délicieuse quiche salée, commence par les saucisses et le potiron. Retire la peau des saucisses et coupe-les en morceaux, fais-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Pendant ce temps, nettoie le potiron et coupe-le en petits dés. Une fois les saucisses cuites, mets-les dans une assiette sans leur graisse de cuisson, et dans la même poêle, cuis le potiron avec un peu d’eau et un peu de sel. Couvre avec un couvercle et termine la cuisson.
Une fois le potiron cuit, écrase-le avec une fourchette et mets-le dans l’assiette avec les saucisses cuites. Prépare maintenant la crème de lait, mets l’œuf dans un bol, bats-le avec une fourchette, ajoute le lait, mélange à nouveau et ajoute ensuite le parmesan râpé.
Déroule la base de pâte feuilletée et mets-la avec du papier sulfurisé, pique la base avec les dents d’une fourchette, replie les côtés pour créer des bords. Maintenant, garnis avec le potiron, les saucisses, la crème de lait versée avec l’aide d’une cuillère, la scamorza en tranches et un peu d’origan. Fais cuire dans un four préchauffé à chaleur tournante à 190 degrés pendant environ 30 minutes. Une fois la quiche cuite, laisse-la refroidir pendant au moins 5 minutes avant de la servir à table.
… les conseils de Vane
La quiche salée avec le potiron se conserve pendant trois jours, tu peux la réchauffer avant de la servir à table, ainsi tu retrouveras la garniture fondante de scamorza.
Tu peux remplacer la scamorza par un autre fromage et la saucisse par un autre type de garniture, comme du jambon cuit, du salami, etc.
