Un des plats estivaux que j’aime le plus est le RIZ FROID AVEC THON ET CITRON, parfumé, léger, avec une saveur fraîche et parfumée. Avec peu d’ingrédients simples, vous préparez un premier plat froid estival très savoureux ! Le riz froid avec thon en boîte et citron est parfait à emporter à la plage, léger et délicieux, vous pouvez le manger même si vous êtes au régime, avec un assaisonnement entièrement cru, je suis sûre que vous le trouverez délicieux ! Je l’ai préparé l’autre jour, je ne savais pas quoi préparer pour le déjeuner, et ayant de beaux citrons frais juste cueillis de l’arbre et deux belles boîtes de thon dans le placard, une belle salade de riz fraîche avec thon et citron était parfaite ! En peu de temps, le riz froid avec thon et citron est prêt à table et tout le monde a aimé, au point qu’ils ont même pris une deuxième portion ! Suivez-moi pour cette belle recette que nous préparons ensemble ce délicieux premier plat estival de riz avec thon et citron !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 350 g riz (pour salades de riz)
- 1 citron bio (jus et zeste)
- 2 cuillères à café câpres à l'huile
- 240 g thon à l'huile (égoutté)
- q.s. persil haché
- q.s. poivre noir (moulu)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
Étapes
Pour préparer le riz froid avec thon et citron, commencez par cuire le riz dans beaucoup d’eau bouillante, lorsqu’il est cuit, égouttez-le, rincez-le sous l’eau courante, puis laissez-le bien égoutter.
Lavez et séchez le citron, pressez-en le jus que vous mettez avec l’huile dans un petit bol, émulsionnez en ajoutant le persil haché et quelques tours de moulin pour le poivre. Hachez les câpres et ajoutez-les à l’assaisonnement. Mettez le riz refroidi et bien égoutté dans un bol, assaisonnez avec l’assaisonnement et mélangez bien. Ajoutez également le thon bien émietté et mélangez à nouveau.
Ajoutez le sel, un autre peu de persil frais haché, râpez le zeste du citron et ajoutez-le aussi, mélangez bien et servez à table le riz froid parfumé et délicieux !
… les conseils de Vaane
Le riz froid avec thon en boîte et citron se conserve pendant deux jours au frigo dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser du maquereau à la place du thon.
Vous pouvez également ajouter du piment si vous aimez.
