LA SALADE DE POMMES DE TERRE AVEC THON ET COURGETTES est une délicieuse recette pour un plat unique estival savoureux, facile et rapide à préparer, parfaite à emporter à la plage. Cette salade de pommes de terre riche et savoureuse sera souvent la vedette de vos déjeuners ou dîners estivaux.
J’adore les salades de pommes de terre, cette fois-ci j’ai préparé celle-ci avec des courgettes, du thon, des olives et de l’oignon de Tropea, c’est un plat trop bon, parfait à manger froid du frigo mais aussi tiède. Une belle salade de pommes de terre riche et colorée, vide-frigo, j’y ai mis vraiment de tout, mais c’est justement ça le charme de ces salades plats uniques, plus elles sont riches, plus elles sont bonnes!
Dans la recette, je te dévoile aussi le truc pour rendre l’oignon cru plus digeste dans la salade, suis mon astuce et je suis sûre que tu la trouveras super efficace!
Pour avoir un coup de pouce supplémentaire pour la préparation de la recette, tu peux regarder ma vidéo recette sur ma chaîne YouTube à laquelle tu peux t’abonner pour d’autres recettes délicieuses et très faciles!
Maintenant suis-moi, nous préparons ensemble cette appétissante et colorée salade de pommes de terre estivale.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 3 courgettes
- 1 oignon de Tropea
- 200 g thon à l'huile
- q.s. vinaigre de cidre (vin aussi convient)
- 2 cuillères à soupe olives (dénoyautées)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. persil frais
Étapes
Pour préparer la salade de pommes de terre, démarre par celles-ci : épluche-les, lave-les bien et coupe-les en cubes de même taille. Maintenant, fais-les cuire, tu peux les faire bouillir dans une casserole d’eau jusqu’à ce que tu puisses les percer avec une fourchette, ou faire comme moi, je les ai cuites au micro-ondes à la vapeur avec 100 ml d’eau à 600 watts pendant 13 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, épluche l’oignon et coupe-le en fines tranches, mets-le dans un bol avec le vinaigre, ce truc rendra l’oignon digeste même cru.
Lave et prépare les courgettes, sèche-les et coupe-les en rondelles épaisses d’un demi-centimètre. Assaisonne-les et parfume-les avec de l’huile, du sel et des aromates variés et fais-les cuire à la friteuse à air à 180 degrés pendant 10 minutes, sinon à la poêle toujours pour une dizaine de minutes.
Maintenant que tous les légumes sont prêts, mets-les tous dans un bol : pommes de terre, courgettes et oignons, ajoute les olives dénoyautées, le thon égoutté. Assaisonne avec de l’huile d’olive, ajuste le sel et ajoute aussi beaucoup de persil frais haché. À ton goût, tu peux également ajouter du piment. Mélange le tout avec deux cuillères et voilà notre délicieuse salade estivale de pommes de terre avec courgettes et thon, tu verras comme c’est bon!
… les conseils de Vane
La salade se conserve un jour au frigo.
Tu peux ajouter des tomates cerises ou des petites boules de mozzarella, ou remplacer le thon par du maquereau.
À la place des courgettes, tu peux mettre des aubergines ou des poivrons.
