LA SALADE D’ÉTÉ AVEC POIS CHICHES, COURGETTES ET FETA est une recette facile et rapide pour préparer un délicieux plat estival froid sans cuisson, une recette estivale végétarienne très fraîche, à déguster aussi à la plage ou à emporter au travail. Une savoureuse salade à essayer en alternative aux salades classiques, celle-ci avec les pois chiches est vraiment délicieuse, avec l’ajout de feta, fraîche et savoureuse qui donne au plat ce petit plus, et avec les courgettes que j’ai cuites dans une friteuse à air, mais tu peux les cuire au four ou à la poêle. Un plat coloré et délicieux à préparer pendant ces chaudes journées d’été, mais c’est aussi parfait à faire toute l’année, peut-être à déguster tiède, avec les courgettes encore chaudes. Tu peux manger la salade de pois chiches, feta et courgettes comme plat unique mais aussi l’utiliser comme entrée, tu verras, à table ce sera un grand succès ! Suis-moi tout de suite dans la recette pour préparer cette délicieuse salade estivale avec les légumineuses, les courgettes et le fromage, je suis sûre que tu la trouveras délicieuse ! REGARDE LA VIDÉO DE LA RECETTE SUR MA CHAÎNE YOUTUBE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 courgettes romaines
- 230 g pois chiches précuits (poids égoutté)
- q.b. sel fin
- q.b. origan séché
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour préparer la salade d’été avec pois chiches, courgettes et feta, commence par laver les deux courgettes, sèche-les, enlève les deux extrémités, puis coupe-les en rondelles fines. Assaisonne-les avec du sel et de l’huile et cuis-les : je les ai cuites dans une friteuse à air, à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Tu peux aussi les cuire à la poêle ou au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Égoutte les pois chiches, rince-les sous l’eau courante et laisse-les encore bien égoutter. Prends la feta et coupe-la en dés. Mets les pois chiches, les courgettes et la feta dans un saladier, ajoute le sel, l’origan, le basilic coupé en petits morceaux, l’huile d’olive extra vierge et mélange bien. À volonté, tu peux aussi ajouter un peu de poivre noir moulu. La salade est prête à être dégustée, sers-la à table et tu verras, quel délice !
… les conseils de Vane
La salade de pois chiches, feta et courgettes se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Tu peux remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses, comme des haricots cannellini ou des lentilles.
La feta peut être remplacée par du primo sale.

