- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 135,55 (Kcal)
- Glucides 5,50 (g) dont sucres 0,49 (g)
- Protéines 19,33 (g)
- Matières grasses 3,48 (g) dont saturé 0,64 (g)dont insaturés 0,40 (g)
- Fibres 0,44 (g)
- Sodium 66,51 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variations
– Si vous n’avez pas de blanc de poulet entier, vous pouvez également utiliser des tranches de blanc de poulet, en les coupant en lanières. Procédez ensuite comme indiqué dans la recette. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser la crème au citron de cette recette pour assaisonner les tranches entières de blanc de poulet.
– Si vous souhaitez un goût un peu plus délicat de la crème au citron, utilisez seulement une partie du zeste râpé ou omettez-le.
– À la place du basilic, vous pouvez également utiliser persil ou basilic frais.
– Si vous voulez préparer les morceaux de poulet au citron sans farine, les rendant sans gluten, vous pouvez omettre la farine dans la panure ou utiliser de la fécule de maïs ou une légère panure avec chapelure sans gluten. Une autre alternative pour cuisiner les morceaux de poulet au citron sans gluten est d’utiliser la farine de maïs : avec cette dernière, ils seront croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
– Avec la même méthode que la crème au citron, vous pouvez également préparer la variante à l’orange.
