Variantes:

Comme je vous l’ai annoncé, ces boulettes peuvent être préparées de différentes manières. Voyons-les ensemble !

– Boulettes de brocoli au four : Pour une version légère de ces boulettes, vous pouvez les préparer au four. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les d’un filet d’huile et faites-les cuire à 180° pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

– Boulettes de brocoli à la friteuse à air : Vous pouvez également préparer les boulettes de brocoli avec la friteuse à air : mettez-les dans le panier avec une feuille de papier cuisson perforée et faites-les cuire à 170-180° pendant environ 20 minutes, en les arrosant d’un filet d’huile et en les retournant à mi-cuisson. Pour la cuisson, adaptez-vous à la puissance de votre friteuse à air.

– Boulettes de brocoli à la poêle : Les boulettes de brocoli peuvent également être préparées à la poêle sans nécessairement les faire frire dans beaucoup d’huile. Utilisez une poêle à fond épais (qui diffuse mieux la chaleur), mettez un filet d’huile et faites cuire les boulettes à feu modéré jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

– Boulettes de brocoli sans gluten : ces boulettes peuvent également être préparées sans gluten : pour les paner, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs à la place de la farine 00 et utiliser de la chapelure sans gluten à la place de la chapelure classique.

Boulettes de brocoli avec blancs d’œufs : Si vous avez des problèmes à utiliser des œufs entiers, vous pouvez utiliser 2 blancs d’œufs à la place de l’œuf entier dans la pâte et utiliser ma panure sans œufs pour paner les boulettes de brocoli.

Boulettes de brocoli avec blancs d’œufs : Si vous avez des problèmes à utiliser des œufs entiers, vous pouvez utiliser 2 blancs d’œufs à la place de l’œuf entier dans la pâte et utiliser ma panure sans œufs pour paner les boulettes de brocoli.