Le gâteau aux pommes sans batteur est un dessert aux pommes rapide, facile et délicieux, qui se prépare en quelques minutes avec un fouet et un bol. Chez moi, je fais souvent des desserts aux pommes, surtout s’ils sont rapides : ils aiment surtout les feuilletés aux pommes et confiture, les muffins pommes et pépites de chocolat, la tarte crème et pommes et les biscuits moelleux aux pommes.
Il y a un certain temps, j’avais aussi essayé le gâteau 12 cuillères aux pommes, car il était rapide et sans balance. J’ai voulu essayer cette recette par pure curiosité, pour préparer un dessert pour le petit déjeuner rapide, mais le résultat m’a absolument surpris ! Avec peu d’effort, vous obtiendrez un gâteau très moelleux, humide, riche en fruits, très parfumé, un vrai plaisir à déguster !
Pour préparer ce gâteau aux pommes en 5 minutes, pas besoin de grands équipements ni de peser tous les ingrédients, car certains se mesurent avec le verre en plastique classique. En somme, c’est la recette classique du gâteau aux pommes de grand-mère, qui a peu d’ingrédients, peu d’étapes, mais le résultat est garanti.
Vous pouvez le personnaliser comme vous le souhaitez : vous pouvez utiliser les arômes qui vous plaisent le plus, comme vanille, orange, citron ou cannelle. Vous pouvez également choisir d’utiliser du lait de vache, une boisson végétale, un jus d’agrumes ou un jus de fruits sans sucres ajoutés. Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une excellente crème pâtissière.
Pour le rendre plus joli, à la fin de la cuisson, je l’ai fait briller avec une gelée rapide faite maison en quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser la fameuse gelée déjà prête que vous trouvez dans les supermarchés ou tout simplement l’omettre.
Vous pouvez préparer ce dessert simple aux pommes pour le petit déjeuner et le goûter. Dès que vous avez quelques minutes de libre et quelques pommes mûres à disposition, je vous conseille de l’essayer. Je suis sûre que cela deviendra l’un de vos gâteaux préférés. Je l’ai écrit immédiatement dans mon carnet de recettes testées et approuvées, et cela vous fait déjà comprendre la bonté de ce gâteau aux pommes facile et rapide.
Bien, passons maintenant à la recette et voyons ensemble comment préparer ce délicieux gâteau aux pommes sans batteur. Je vous laisse d’autres liens de desserts rapides à préparer et dont le résultat est garanti.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 409,77 (Kcal)
- Glucides 64,60 (g) dont sucres 37,12 (g)
- Protéines 7,32 (g)
- Matières grasses 15,14 (g) dont saturé 2,50 (g)dont insaturés 11,82 (g)
- Fibres 2,29 (g)
- Sodium 30,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 187 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau aux pommes sans batteur
- 300 g farine 00
- 180 g sucre
- 1 verre huile de tournesol (j'ai utilisé le verre en plastique classique)
- 1 verre lait (ou jus de fruits – j'ai utilisé le verre en plastique classique)
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet vanilline (ou zeste d'orange ou de citron)
- 4 pommes (douces et mûres)
- 125 ml eau
- 8 g amidon de maïs
- 50 g sucre
- Quelques gouttes jus de citron
Outils pour préparer le gâteau aux pommes sans batteur
- Moule à gâteau 24 cm
- Bol
- Fouet manuel
Étapes pour préparer le gâteau aux pommes sans batteur
Voyons maintenant toutes les étapes pour préparer ce gâteau aux pommes en 5 minutes. Vous verrez, pour préparer la pâte, cela vous prendra 5 minutes ou un peu plus !
Sortez tous les ingrédients du réfrigérateur. Ainsi, vous les utiliserez à température ambiante.
Coupez en dés 3 des 4 pommes. Si vous le souhaitez, arrosez-les d’un peu de jus de citron et mettez de côté.
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre.
Mélangez rapidement avec un fouet manuel.
Ajoutez les arômes : j’ai choisi vanilline et zeste d’orange râpé.
Ajoutez le verre d’huile et mélangez.
Ajoutez ensuite le verre de lait ou de jus et mélangez encore.
Fait cela, commencez à incorporer les poudres. Ajoutez la farine
petit à petit. Pour finir, ajoutez la levure tamisée.
Mélangez le tout avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et assez dense.
Ajoutez à la pâte les morceaux de pomme et mélangez pour les répartir. Farinez et beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec fond amovible.
Versez la pâte et nivelez la surface.
Pelez la quatrième pomme que vous aviez mise de côté, coupez-la en tranches et recouvrez la surface du gâteau. Si vous utilisez de petites pommes, il pourrait en falloir deux.
Enfournez le gâteau dans un four préchauffé statique à 180° pendant 50 minutes. Comme il y a beaucoup de pommes dans la pâte, elle pourrait rester humide à la fin du temps de cuisson. Faites le test du cure-dent et si cela ressort avec de la pâte, couvrez la surface du gâteau avec une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson encore 5-10 minutes.
Une fois prêt, laissez-le refroidir dans le four éteint avec la porte ouverte.
Pour le rendre plus beau et brillant, j’ai badigeonné la surface du gâteau avec un peu de gelée, préparée en quelques minutes.
Dans une casserole, mettez l’eau et l’amidon de maïs et mélangez à froid. Ajoutez également le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
Transférez sur le feu, en mélangeant à feu doux jusqu’à ce que la gelée s’épaississe. Cela prendra environ 2-3 minutes.
Badigeonnez toute la surface du gâteau pour le rendre brillant.
Le gâteau aux pommes sans batteur est prêt à être dégusté dans toute sa bonté ! Si vous aimez les desserts moelleux, humides et avec beaucoup de fruits dans la pâte, vous devez absolument essayer cette recette !
L’intérieur est moelleux et humide. Vous sentirez les morceaux de pommes à chaque bouchée !
Conservation et conseils
– Le gâteau aux pommes sans batteur se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours couvert d’une cloche à gâteaux. Si les températures extérieures sont un peu plus élevées, je conseille de le garder au réfrigérateur pour éviter la formation de moisissure.
– J’éviterais de congeler ce gâteau : étant humide et riche en pommes, très probablement, une fois décongelé, il perdrait sa consistance originale.
– Si vous utilisez des pommes très mûres, vous pouvez réduire encore le sucre prévu dans la recette, car il y aura le sucre des pommes pour sucrer le gâteau.
– Les temps de cuisson prévus dans la recette sont indicatifs. Si les pommes utilisées libèrent plus d’eau, la pâte sera plus humide et le gâteau nécessitera plus de temps pour cuire. Ajustez selon votre four et faites toujours le test du cure-dent.
FAQ (Questions et Réponses)
Quelle texture a le gâteau aux pommes sans batteur ?
Il a une texture très moelleuse et humide. Chaque tranche contient en elle beaucoup de morceaux de pommes, ce qui le rend délicieux même à déguster tel quel.
Le gâteau aux pommes est-il sans lactose ?
Pour rendre ce gâteau aux pommes sans lactose, il suffit d’utiliser une boisson végétale, le lait de vache sans lactose ou du jus d’orange ou de mandarines ou un autre jus de fruits.
Puis-je utiliser n’importe quel jus de fruits ?
Il serait préférable d’utiliser des jus ou des jus de fruits sans sucres ajoutés pour éviter de surcharger le dessert avec trop de sucres. Si vous n’avez pas d’alternatives, utilisez un jus de fruits classique en brick, mais diminuez de 20-30 g la dose de sucre prévue dans la recette.
La gelée sur la surface est-elle indispensable ? Peut-on la remplacer ?
La gelée en surface n’est pas indispensable. Elle sert à donner un plus au gâteau. Si vous ne l’aimez pas, vous pouvez l’omettre. Si vous ne souhaitez pas la préparer maison, vous pouvez utiliser la gelée déjà prête pour desserts ou vous pouvez utiliser un peu de confiture d’abricots.
Quelles variétés de pommes conviennent pour préparer ce gâteau aux pommes rapide ?
Il serait préférable d’utiliser des pommes fermes et mûres. Les Golden Delicious, les Fuji, les Envy sont parfaites.
