Le gâteau aux pommes sans fouet est un dessert aux pommes rapide, facile et gourmand, qui se prépare en très peu de temps avec un fouet et un bol. Chez moi, je fais souvent des desserts aux pommes, surtout s’ils sont rapides : ils aiment particulièrement les feuilletés aux pommes et à la confiture, les muffins pommes et pépites de chocolat, la tarte à la crème et aux pommes et les biscuits moelleux aux pommes.
Il y a quelque temps, j’avais également essayé le gâteau 12 cuillères aux pommes, car il était rapide et sans balance. J’ai voulu essayer cette recette par pure curiosité, pour préparer un dessert pour le petit-déjeuner rapide, mais le résultat m’a absolument surpris ! Avec peu d’efforts, vous obtiendrez un gâteau très moelleux, humide, riche en fruits, très parfumé, un vrai régal !
Pour préparer ce gâteau aux pommes 5 minutes, pas besoin de grands équipements et il n’est même pas nécessaire de peser tous les ingrédients, car certains se pèsent avec le classique verre en plastique. En bref, c’est la recette classique du gâteau aux pommes de grand-mère, qui a peu d’ingrédients, peu d’étapes, mais le résultat est garanti.
Vous pouvez le personnaliser à votre guise : vous pouvez utiliser les arômes que vous préférez, comme vanille, orange, citron ou cannelle. Vous pouvez également choisir d’utiliser du lait de vache, une boisson végétale, un jus d’agrumes ou du jus de fruits sans sucres ajoutés. Vous pouvez le manger tel quel ou l’accompagner d’une excellente crème pâtissière.
Pour le rendre plus beau, à la fin de la cuisson, je l’ai glacé avec de la gelée rapide faite maison en quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser la célèbre gelée prête à l’emploi que vous trouvez dans les supermarchés ou l’omettez.
Vous pouvez préparer ce dessert simple aux pommes pour le petit-déjeuner et le goûter. Dès que vous avez quelques minutes libres et quelques pommes mûres à disposition, je vous conseille de l’essayer. Je suis sûre qu’il deviendra l’un de vos gâteaux préférés. Je l’ai immédiatement noté dans mon cahier de recettes éprouvées et approuvées, ce qui vous en dit déjà beaucoup sur la bonté de ce gâteau aux pommes facile et rapide.
Bien, passons maintenant à la recette et voyons ensemble comment préparer ce délicieux gâteau aux pommes sans fouet. Je vous laisse d’autres liens de desserts rapides à préparer et au résultat garanti.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le gâteau aux pommes sans fouet
- 300 g farine 00
- 180 g sucre
- 1 verre huile de tournesol (j'ai utilisé le classique verre en plastique)
- 1 verre lait (ou jus de fruits – j'ai utilisé le classique verre en plastique)
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 sachet vanilline (ou zeste d'orange ou de citron)
- 4 pommes (douces et mûres)
- 125 ml eau
- 8 g fécule de maïs
- 50 g sucre
- Quelques gouttes jus de citron
Outils pour préparer le gâteau aux pommes sans fouet
- Moule à gâteau 24 cm
- Bol
- Fouet à main
Étapes pour préparer le gâteau aux pommes sans fouet
Voyons maintenant toutes les étapes pour préparer ce gâteau aux pommes 5 minutes. Vous verrez, il vous faudra 5 minutes ou un peu plus pour préparer la pâte !
Sortez tous les ingrédients du frigo. De cette façon, vous les utiliserez à température ambiante.
Coupez en cubes 3 des 4 pommes. Si vous le souhaitez, arrosez-les d’un peu de jus de citron et mettez de côté.
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre.
Remuez rapidement avec un fouet à main.
Ajoutez les arômes : j’ai choisi vanilline et zeste d’orange râpé.
Ajoutez le verre d’huile et remuez.
Ajoutez ensuite le verre de lait ou de jus et remuez encore.
Fait cela, commencez à incorporer les poudres. Ajoutez la farine
petit à petit. Pour finir, ajoutez la levure tamisée.
Mélangez tout avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et assez dense.
Ajoutez à la pâte les morceaux de pomme et remuez pour les répartir. Farinez et beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec le fond amovible.
Versez la pâte et nivelez la surface.
Nettoyez la quatrième pomme que vous aviez mise de côté, coupez-la en tranches et recouvrez la surface du gâteau. Si vous utilisez de petites pommes, il peut en falloir deux.
Enfournez le gâteau dans un four préchauffé en mode statique à 180° pendant 50 minutes. Comme il y a beaucoup de pommes dans la pâte, celle-ci peut rester humide à la fin du temps de cuisson. Faites le test du cure-dent et s’il sort sale de pâte, couvrez la surface du gâteau avec une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 5-10 minutes.
Une fois prêt, laissez-le refroidir dans le four éteint avec la porte ouverte.
Pour le rendre plus beau et brillant, j’ai brossé la surface du gâteau avec un peu de gelée, préparée en quelques minutes.
Dans une casserole, mettez l’eau et la fécule de maïs et remuez à froid. Ajoutez également le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
Transférez sur le feu, en remuant à feu doux jusqu’à ce que la gelée épaississe. Cela prendra environ 2-3 minutes.
Brossez toute la surface du gâteau pour le rendre brillant.
Le gâteau aux pommes sans fouet est prêt à être dégusté dans toute sa bonté ! Si vous aimez les desserts moelleux, humides et avec beaucoup de fruits dans la pâte, vous devez absolument essayer cette recette !
L’intérieur est moelleux et humide. Vous sentirez les morceaux de pomme à chaque bouchée !
Conservation et conseils
– Le gâteau aux pommes sans fouet se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours couvert d’une cloche à gâteau. Si les températures extérieures sont un peu plus élevées, je vous conseille de le garder au frigo pour éviter la formation de moisissures.
– J’éviterais de congeler ce gâteau : étant humide et riche en pommes, très probablement, une fois décongelé, il perdrait sa consistance originale.
– Si vous utilisez des pommes très mûres, vous pouvez réduire encore le sucre prévu dans la recette, car il y aura le sucre des pommes pour sucrer le gâteau.
– Les temps de cuisson prévus dans la recette sont indicatifs. Si les pommes utilisées libèrent plus d’eau, la pâte sera plus humide et le gâteau aura besoin de plus de temps pour cuire. Adaptez-vous à votre four et faites toujours le test du cure-dent.
FAQ (Questions et Réponses)
Quelle texture a le gâteau aux pommes sans fouet ?
Il a une texture très moelleuse et humide. Chaque tranche renferme en elle de nombreux morceaux de pomme, ce qui le rend bon à manger même tel quel.
Le gâteau aux pommes est-il sans lactose ?
Pour rendre ce gâteau aux pommes sans lactose, il suffira d’utiliser une boisson végétale, du lait de vache sans lactose ou du jus d’orange ou de mandarines ou autre jus de fruit.
Puis-je utiliser n’importe quel jus de fruits ?
Il serait préférable d’utiliser des jus ou des jus de fruits sans sucres ajoutés pour éviter de surcharger le dessert avec trop de sucres. Si vous n’avez pas d’alternatives, utilisez un jus de fruit classique en brique, mais diminuez de 20-30 g la dose de sucre prévue dans la recette.
La gelée sur la surface est-elle indispensable ? Peut-elle être remplacée ?
La gelée en surface n’est pas indispensable. Elle sert à donner un petit plus au gâteau. Si vous n’aimez pas, vous pouvez l’omettre. Si vous ne voulez pas la préparer à la maison, vous pouvez utiliser la gelée prête pour desserts ou vous pouvez utiliser un peu de confiture d’abricots.
Quelles variétés de pommes conviennent pour préparer ce gâteau aux pommes rapide ?
Il serait préférable d’utiliser des pommes fermes et mûres. Les Golden Delicious, les Fuji, les Envy sont parfaites.
