- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 309,28 (Kcal)
- Glucides 45,39 (g) dont sucres 25,73 (g)
- Protéines 6,39 (g)
- Matières grasses 12,54 (g) dont saturé 0,90 (g)dont insaturés 1,09 (g)
- Fibres 0,76 (g)
- Sodium 32,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservations, conseils et variations
– Le gâteau se conserve dans un contenant bien fermé ou couvert avec une feuille d’aluminium pendant 3 à 4 jours.
– Vous pouvez remplacer le zeste de citron par le zeste d’une orange ou de 2 mandarines.
– La recette originale prévoyait 180 g de sucre, mais à mon goût, le gâteau serait trop sucré. Si vous trouvez que les 150 g prévus par ma recette sont insuffisants, vous pouvez augmenter à 180 g comme dans la recette originale.
– Si vous avez des problèmes d’intolérance au lactose, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème végétale.
– Si, au contraire, vous ne voulez pas utiliser de la crème fraîche ou si vous n’en avez pas à disposition, vous pouvez utiliser 130 g de lait + 50 ml d’huile de graines.
