- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 141,32 (Kcal)
- Glucides 7,28 (g) dont sucres 0,51 (g)
- Protéines 9,44 (g)
- Matières grasses 8,50 (g) dont saturé 2,81 (g)dont insaturés 3,27 (g)
- Fibres 0,91 (g)
- Sodium 258,23 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques:
– Les œufs, pommes de terre et speck est un plat rapide, qui, cependant, ne peut pas être préparé à l’avance. Pour savourer au mieux sa bonté, il est conseillé de le cuisiner et de le déguster immédiatement. Pour accélérer sa préparation, vous pouvez éplucher les pommes de terre à l’avance, les couper en dés et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser dans un bol rempli d’eau. Il vous suffira ensuite d’égoutter l’eau et de tamponner les dés avec un torchon propre et sec.
– Si vous n’aimez pas le speck, vous pouvez aussi le remplacer par des dés de pancetta ou de jambon cuit. Vous pouvez également enrichir cette recette d’œufs avec speck et pommes de terre avec du persil ou du basilic haché.
