Les bâtonnets de courgettes à la friteuse à air sont une délicieuse alternative aux classiques snacks frits, parfaits aussi bien comme accompagnement savoureux que comme amuse-gueule pour l’apéritif. Coupées en forme de bâtonnet, les courgettes sont généralement panées puis cuites à la friteuse à air jusqu’à obtenir une dorure croustillante à l’extérieur et une texture moelleuse à l’intérieur.
Si vous êtes amateur de pâte à frire, vous pouvez essayer la version :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 courgettes
- chapelure (q.s.)
- sel
- huile d'olive extra vierge
Outils
- Pulvérisateur d'huile
- Friteuse à air
Étapes
Pour préparer les bâtonnets de courgettes à la friteuse à air, lavez les courgettes, coupez les deux extrémités et séchez-les soigneusement. Coupez les courgettes en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur, puis divisez-les en bâtonnets d’environ sept centimètres de long.
Prenez un bol et mettez à l’intérieur les bâtonnets de courgettes, assaisonnez avec trois/quatre cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et mélangez de manière à bien répartir l’huile sur les bâtonnets.
Ajoutez dans le bol la chapelure (selon vos goûts) et mélangez bien pour qu’elle adhère aux bâtonnets de courgettes.
Disposez dans le panier de la friteuse à air (dans mon cas, une friteuse d’une capacité de 6 litres a été utilisée) les bâtonnets de courgettes en évitant de les superposer, vaporisez un peu d’huile avec le pulvérisateur (ou versez un mince filet d’huile) et faites-les cuire à 175° pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Une fois le temps écoulé, si les bâtonnets ne sont pas suffisamment croustillants, vous pouvez poursuivre la cuisson quelques minutes de plus.
Une fois la cuisson terminée, avant de servir les bâtonnets de courgettes, assaisonnez-les avec une pincée de sel.
Conservation
Les bâtonnets de courgettes à la friteuse à air peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour dans un récipient hermétique.
