Beignets de poulet avec légumes à la friteuse à air : délicieux et légers, ces beignets sont préparés avec une pâte à base de poulet haché enrichie de carottes et de courgettes, pour un résultat savoureux et équilibré. La panure croustillante, obtenue en passant chaque beignet d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure, les rend dorés et irrésistibles. Ils sont idéaux comme plat principal savoureux ou finger food pour toute la famille.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g poulet (haché)
- 1 carotte (environ 50 grammes)
- 1 courgette (environ 100 grammes)
- 40 g mortadelle
- 10 g parmesan râpé
- 1 œuf
- un quart de oignon
- q.s. sel
- q.s. chapelure
- 1 œuf (facultatif)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes pour beignets de poulet à la friteuse à air
Commencez par nettoyer les légumes : lavez la courgette, séchez-la avec du papier absorbant, retirez les extrémités et coupez-la en morceaux. Lavez les carottes, épluchez-les, séchez-les, retirez les extrémités et coupez-les en dés.
Placez les carottes, les courgettes, la mortadelle et l’oignon dans le mixeur (ou robot de cuisine) et hachez le tout. Dans un bol, ajoutez le poulet haché, les légumes hachés, une pincée de sel, le parmesan râpé et l’œuf. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients. Si le mélange n’est pas très compact, ajoutez un peu de chapelure (ou mie de pain).
Divisez le mélange en quatre parts égales et formez des beignets. Trempez-les un par un dans l’œuf battu puis dans la chapelure, en veillant à bien la répartir.
Placez les beignets de poulet dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier sulfurisé perforé et arrosez-les d’un filet d’huile ou alternativement, vous pouvez vaporiser l’huile avec un pulvérisateur.
Cuisez à 180° pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés et croustillants. À mi-cuisson, retournez-les délicatement et vaporisez un peu plus d’huile.
Vos beignets de poulet sont prêts à être dégustés. Servez-les bien chauds. Bon appétit !
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les beignets de poulet à la friteuse à air au réfrigérateur pendant un jour au maximum. Avant de les consommer, réchauffez-les dans la friteuse pendant quelques minutes.
Pour une panure plus légère, vous pouvez éviter de passer les beignets dans l’œuf et les passer directement dans la chapelure.
