Délicats, parfumés et irrésistiblement gourmands, ces biscuits aux poires et chocolat associent la douceur naturelle des fruits à la crémeux du chocolat noir. Parfaits pour un goûter automnal ou à déguster avec une tasse de thé chaud, ils ont un cœur moelleux et parfumé, enrichi par le contraste entre la poire fraîche et les pépites de chocolat. Une recette simple et authentique, idéale pour se faire plaisir avec quelque chose de spécial.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g sucre semoule
- 75 ml lait
- 250 g poires
- 50 g huile de tournesol
- 30 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- Demi fioles arôme vanille
Outils
- 1 Cuillère en bois
- Papier sulfurisé
Étapes pour biscuits aux poires et chocolat
Commencez par verser dans un bol la farine et la levure tamisées. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et mélangez bien pour intégrer les ingrédients secs.
Ensuite, incorporez l’huile de tournesol et le lait, en continuant à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Épluchez les poires, enlevez les graines et coupez-les en cubes pas trop gros. Ajoutez les morceaux de poire à la pâte avec les pépites de chocolat et mélangez bien pour distribuer uniformément les ingrédients.
Avec l’aide d’une cuillère, prélevez de petites portions de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C et cuisez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Et voilà, vos biscuits sont prêts ! Laissez-les refroidir sur une grille et, une fois froids, ils seront prêts à être dégustés. Si vous aimez, vous pouvez les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche finale douce et raffinée.
Conservation des biscuits aux poires et chocolat
Les biscuits se conservent 3-4 jours dans une boîte en métal, en gardant leur fraîcheur, à température ambiante.
