Les biscuits aux pommes et noix à la friteuse à air sont un vrai délice. L’arôme de la pomme se mêle à la légère note de cannelle et au croquant des noix, créant une parfaite harmonie de saveurs automnales. Idéals pour un goûter ou comme dessert à déguster à tout moment de la journée.
Voici un éventail de recettes de délicieux biscuits que vous pouvez préparer à la friteuse à air :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 80 g brisures de noix
- 100 g beurre
- 100 g sucre semoule
- 1 fiole arôme vanille
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 œuf
- 1 pomme Golden
- 4 g levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Friteuse à air
Étapes
Pour préparer les biscuits aux pommes et noix à la friteuse à air, commencez par verser dans le bol d’un mixeur (ou robot de cuisine) la farine 00, le sucre, les brisures de noix (ou vous pouvez mixer des noix entières jusqu’à obtenir des brisures), la cuillère à café de cannelle et la levure chimique. Actionnez le mixeur pour amalgamer les poudres.
Ensuite, ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Mixez jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite l’œuf et la fiole d’arôme vanille. Actionnez à nouveau le mixeur pendant quelques secondes, juste le temps d’incorporer l’œuf. Transférez la pâte dans un grand bol ou sur un plan de travail et pétrissez pour amalgamer les ingrédients. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble peu compacte.
Lavez la pomme, épluchez-la, enlevez le trognon et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez la pomme à la pâte et travaillez avec les mains : l’humidité du fruit aidera à rendre le mélange plus compact.
Formez des boules avec les mains, aplatissez-les légèrement et disposez-les dans le panier de la friteuse à air (dans la mienne de 6 litres, j’ai pu faire entrer 10 biscuits). Après avoir préchauffé la friteuse pendant quelques minutes à 160°C, faites cuire les biscuits pendant 10 minutes. Après ce temps, baissez la température à 150°C et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Une fois prêts, sortez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
Conservation des biscuits aux pommes et noix à la friteuse à air
Vous pouvez conserver les biscuits dans un récipient hermétique, à température ambiante, pendant 3-4 jours.
Si vous souhaitez enrichir encore plus le goût de ces biscuits, vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat : une petite touche qui les rendra encore plus savoureux.
