Les boulettes aux pousses de navet à la friteuse à air sont une excellente idée pour un plat riche en saveurs, parfait pour toutes les occasions. Les pousses de navet sont cuites à la poêle, puis mixées et mélangées avec de l’œuf, du parmesan et de la chapelure pour créer une pâte crémeuse. Au centre de chaque boulette est placé un cube de provola, ce qui rend le tout encore plus irrésistible, avec une agréable surprise fondante à chaque bouchée. Ces boulettes sont faciles à préparer et parfaites pour le dîner ou comme entrée savoureuse.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 700 g pousses de navet
- q.b. chapelure
- 25 g parmesan râpé
- 1 œuf
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 100 g provola
- 1 gousse ail
- 40 ml eau
Outils
- 1 Friteuse à air
Étapes
Pour préparer les boulettes aux pousses de navet à la friteuse à air, commencez par nettoyer les pousses de navet, enlevez les feuilles abîmées et la partie la plus dure de la tige. Lavez le tout soigneusement sous l’eau courante.
Dans une poêle, ajoutez quelques cuillères d’huile, la gousse d’ail et faites dorer pendant quelques minutes à feu doux. Enlevez l’ail de la poêle, ajoutez les pousses de navet, l’eau et salez à votre goût. Faites cuire pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce que les tiges des pousses de navet soient tendres.
Une fois cuites, versez les pousses de navet dans le bol du mixeur plongeant et mixez jusqu’à obtenir une purée. Dans un bol, versez la purée, ajoutez le parmesan râpé, 4-5 cuillères de chapelure, l’œuf et mélangez le tout avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu de chapelure.
Prélevez un peu de mélange et formez des boulettes, placez un cube de provola au centre et refermez-les bien. Dans un plat, mettez de la chapelure et passez les boulettes pour les paner.
Disposez les boulettes dans le panier de la friteuse à air, vaporisez-les d’un peu d’huile d’olive extra vierge et faites cuire à 180° pendant 16-18 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Et voilà de délicieuses boulettes aux pousses de navet à la friteuse à air avec provola fondante. Bon appétit!
Conservation des boulettes aux pousses de navet à la friteuse à air
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un jour, dans un récipient hermétique. Avant de les consommer, réchauffez-les pendant quelques minutes dans la friteuse à air.
