Ces boulettes de potiron à la friteuse à air sont un excellent choix pour un plat léger mais plein de saveurs, parfait pour toutes les occasions. Le potiron est cuit à feu doux pour obtenir une texture douce et délicate, puis mélangé avec un œuf, du parmesan et de la chapelure pour créer une pâte crémeuse. Au centre de chaque boulette, un cube de provola rend le tout encore plus gourmand, avec une agréable surprise fondante à chaque bouchée. La cuisson à la friteuse à air les rend croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Faciles à préparer et parfaites pour un dîner en famille ou comme amuse-gueule savoureux.
Voici quelques recettes à ne pas manquer avec le potiron :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 14 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 450 g potiron
- 25 g parmesan râpé
- 100 g chapelure
- 1 œuf
- q.s. provola
- 1 pincée sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- Demi verre eau
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Pulvérisateur pour huile
Étapes des boulettes de potiron à la friteuse à air
Commencez par nettoyer le potiron : épluchez-le, retirez les graines et les filaments, lavez-le, séchez-le soigneusement et coupez-le en cubes d’environ 1 cm. Dans une poêle, ajoutez le potiron et un demi-verre d’eau, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le potiron soit tendre : cela prendra environ 20 minutes.
Une fois le potiron cuit, laissez-le tiédir puis mixez-le avec un mixeur plongeant. Versez la purée de potiron dans un bol, ajoutez l’œuf, le parmesan râpé, la chapelure et une pincée de sel. Mélangez bien le tout pour amalgamer les ingrédients.
Prenez un peu de mélange et formez des boulettes, en plaçant au centre un cube de provola et en les refermant bien. Dans un bol, mettez de la chapelure et passez-y les boulettes pour les paner.
Disposez les boulettes dans le panier de la friteuse à air, vaporisez-les d’un peu d’huile d’olive extra vierge et faites-les cuire à 180° pendant 16-18 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Et voilà de délicieuses boulettes de potiron avec une provola fondante prêtes. Bon appétit !
Conservation des boulettes de potiron à la friteuse à air
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un jour, dans un contenant hermétique. Avant de les consommer, réchauffez-les pendant quelques minutes dans la friteuse à air.
