Les bruschettes avec potiron et caciocavallo sont une rencontre parfaite de douceur et de sapidité en une seule bouchée. Le croquant du pain grillé accueille un potiron tendre cuit à la poêle, qui libère toute sa saveur riche et aromatique. Pour couronner le plat, des tranches de caciocavallo fondent délicatement sur le potiron, ajoutant une note intense et un contraste de textures. Un apéritif simple mais raffiné, idéal pour les soirées automnales.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 400 g potiron
- 8 tranches pain
- 8 tranches caciocavallo
- 1/4 oignon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 brin romarin
- 1 louche eau (ou bouillon de légumes)
Outils
- 1 Poêle
- Papier cuisson
Étapes pour bruschettes avec potiron et caciocavallo
Pour préparer ces délicieuses bruschettes, commencez par nettoyer le potiron : épluchez-le, retirez les graines et les filaments, lavez-le, séchez-le soigneusement et coupez-le en dés d’environ 1 cm.
Dans une poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, l’oignon finement haché et laissez-le dorer à feu doux. Ensuite, ajoutez quelques feuilles de romarin, le potiron, une louche d’eau (ou de bouillon de légumes), salez selon votre goût et faites cuire à couvert pendant environ 20 minutes.
Lorsque le potiron est prêt, disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les griller dans un four statique préchauffé à 180° pendant 4-5 minutes.
Après avoir grillé le pain, ajoutez sur chaque tranche un peu de potiron cuit et une tranche de caciocavallo. Enfournez à nouveau, baissez la température à 170° et faites cuire jusqu’à ce que le caciocavallo soit fondu.
Vos bruschettes avec potiron et caciocavallo sont prêtes à être servies, décorées de quelques feuilles de romarin.
Conservation bruschettes avec potiron et caciocavallo
Les bruschettes peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant un maximum d’un jour. Avant de les consommer, réchauffez-les au four pendant quelques minutes.
