Le chou noir est un légume typique des saisons automne et hiver, apprécié pour sa saveur intense et ses propriétés nutritionnelles. Préparer le chou noir à la poêle est l’une des manières les plus simples et rapides de rehausser son goût. Cette recette est parfaite comme accompagnement léger ou comme base pour des plats plus élaborés. Avec quelques ingrédients comme de l’ail, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, vous pouvez apporter à table un plat sain, savoureux et riche en vitamines. Essayez-le aussi !
Ici vous pouvez trouver quelques recettes d’accompagnements savoureux :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne
Ingrédients
- 500 g chou noir
- 1 gousse ail
- au goût sel
- au goût huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Écumoire
- 1 Poêle
- 1 Passoire
Étapes
Pour préparer le chou noir à la poêle, commencez par nettoyer le chou : retirez les nervures centrales des feuilles en tirant légèrement vers le haut ou coupez-les à l’aide d’un couteau. Lavez soigneusement les feuilles sous l’eau courante.
Mettez une casserole sur le feu et remplissez-la à moitié d’eau, portez à ébullition. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les feuilles de chou noir, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 15-20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, égouttez le chou à l’aide d’une écumoire et placez-le dans une passoire pour laisser s’égoutter l’eau en excès. Entre-temps, dans une poêle, versez 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et ajoutez la gousse d’ail, coupée en deux et débarrassée de son germe. Faites dorer l’ail à feu doux, puis ajoutez le chou noir et salez selon votre goût. Faites cuire quelques minutes, juste le temps d’aromatiser le chou.
Et voilà votre délicieux chou noir à la poêle, qu’attendez-vous pour le servir à vos invités !
Conservation du chou noir à la poêle
Vous pouvez conserver le chou quelques jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Avant de le consommer, réchauffez-le à la poêle quelques minutes.
