La citrouille à la friteuse à air est un accompagnement simple et authentique, parfait pour sublimer la saveur naturelle de ce légume d’automne. Coupée en tranches, elle est assaisonnée d’un filet d’huile d’olive extra-vierge, d’herbes aromatiques comme le persil ou le romarin, et d’une pincée de sel. La cuisson à la friteuse à air permet d’obtenir une texture agréable, douce et veloutée. La citrouille peut être accompagnée de graines grillées ou d’une touche de vinaigre balsamique pour un contraste intéressant. Idéale pour ceux qui recherchent une alternative légère et savoureuse, cette préparation valorise la citrouille de manière simple mais raffinée, en préservant ses couleurs et sa douceur naturelle.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g citrouille
- q.s. huile d'olive extra-vierge
- 1 brin romarin
- 1 brin persil
- 1 gousse ail
- q.s. sel
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Vaporisateur d'huile
Étapes pour la citrouille à la friteuse à air
Pour réaliser la recette, commencez par la citrouille : épluchez-la, lavez-la, séchez-la soigneusement et coupez-la en tranches pas trop épaisses.
Dans un bol, mettez les tranches de citrouille et ajoutez 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge (ou, si vous préférez, utilisez un vaporisateur pour distribuer l’huile). Ajoutez une généreuse pincée de sel, du romarin et du persil hachés et, enfin, la gousse d’ail coupée en deux et privée de son germe. Mélangez bien pour répartir uniformément l’assaisonnement.
Placez les tranches de citrouille dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire à 185°C pendant 10 minutes. Après 10 minutes, ouvrez le panier, retournez les tranches et faites cuire pendant encore 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez les dents d’une fourchette dans les tranches de citrouille : si elles pénètrent facilement, la cuisson est terminée. Sinon, continuez la cuisson encore quelques minutes.
La citrouille est prête : laissez-la tiédir et, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et une généreuse poignée de persil haché.
Conservation de la citrouille à la friteuse à air
La citrouille peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique et peut être consommée chaude ou froide, selon les goûts.
