Les crevettes au four sont un plat principal simple mais raffiné, parfait pour valoriser le goût naturel de ce crustacé. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, on obtient un plat léger, parfumé et riche en saveurs, idéal pour un dîner élégant ou un déjeuner en famille. La cuisson au four permet de préserver la texture des crevettes, en exaltant leur douceur avec des arômes frais comme le citron, le persil et l’ail. Le vin blanc ajoute une note délicate qui complète le plat sans le dominer. Malgré la simplicité de la recette, le résultat est surprenant : des crevettes juteuses, enveloppées d’un assaisonnement appétissant. Servies bien chaudes, peut-être accompagnées d’un accompagnement de légumes, les crevettes au four séduiront même les palais les plus exigeants. Un plat qui célèbre la cuisine méditerranéenne avec goût et légèreté.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 16 crevettes
- 1 gousse zeste de citron bio
- 1 brin persil
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1 gousse ail
- q.s. vin blanc
Outils
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Pour préparer les crevettes au four, commencez par les nettoyer : avec un cure-dent, faites une petite incision sur le dos et retirez l’intestin (le filament noir). Ne retirez pas la tête ni la carapace.
Dans un bol, disposez les crevettes et ajoutez l’huile d’olive extra vierge, la gousse d’ail privée de son germe et coupée en deux, le sel, le zeste râpé du citron et le persil haché. Mélangez délicatement le tout pour répartir l’assaisonnement de manière homogène.
Transférez les crevettes assaisonnées dans un plat adapté à la cuisson au four, ajoutez quelques cuillères à soupe de vin blanc et enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant 10 minutes. À mi-cuisson, arrosez les crevettes avec le jus de cuisson en vous aidant d’une cuillère.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez du four et servez à vos invités les crevettes bien chaudes.
Conservation
Consommez les crevettes cuites au four immédiatement après les avoir sorties du four. Si elles restent, elles peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un jour.
