Les filets de bar gratinés à la friteuse à air sont un deuxième plat léger, savoureux et simple à préparer. La gratinade, réalisée avec de la mie de pain, de l’huile d’olive extra vierge, du persil frais et du zeste de citron, offre un croquant irrésistible et un parfum méditerranéen qui exalte la saveur délicate du poisson. Grâce à la cuisson à la friteuse à air, le plat est plus sain et rapide, sans renoncer au goût. Parfaits pour un dîner léger mais raffiné, ces filets séduiront tout le monde par leur simplicité et leur bonté.
Vous pouvez accompagner ce délicieux plat avec un accompagnement :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 filets bar
- 40 g mie de pain
- 1 bouquet persil
- Moitié zeste de citron (non traité)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Vaporisateur d'huile
- 1 Friteuse à air
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Étapes
Pour préparer des filets de bar gratinés à la friteuse à air, hachez le persil sur une planche à découper. Dans un bol, versez la mie de pain, le persil, le zeste râpé d’un demi-citron, ajoutez un filet d’huile et mélangez bien.
Prenez une plaque adaptée à votre friteuse à air (ou tapissez le panier de papier sulfurisé) et versez un filet d’huile, disposez à l’intérieur les filets de bar, ajoutez une pincée de sel et répartissez uniformément le mélange de mie de pain.
Cuisez pendant 10-15 minutes à 165°, le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du filet.
Et voilà vos filets de bar prêts, servez-les chauds.
Conservation
Les filets de bar gratinés à la friteuse à air peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour maximum dans un récipient hermétique.
Si vous n’aimez pas le goût du persil, vous pouvez le remplacer par d’autres herbes comme le romarin ou le thym.
