Croquants à l’extérieur, tendres à l’intérieur : les légumes sablés à la friteuse à air sont un accompagnement irrésistible, léger et savoureux. Pommes de terre, courgettes et aubergines se parent d’une panure dorée à la chapelure. Parfaits pour accompagner des plats principaux ou à déguster seuls, ces légumes se préparent en quelques minutes et sans besoin de frire. Une alternative saine et gourmande qui séduira même les palais les plus exigeants. Prêts à découvrir comment les réaliser ?
D’autres recettes que vous pouvez réaliser avec des légumes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 30 g chapelure
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes
Pour préparer les légumes sablés à la friteuse à air, commencez par nettoyer les légumes. Lavez les courgettes, séchez-les avec du papier absorbant, enlevez les extrémités, divisez-les en quatre et coupez-les en morceaux.
Lavez les aubergines, séchez-les avec un chiffon, retirez le pédoncule à l’aide d’un couteau, divisez-les en quatre et coupez-les en morceaux.
Enfin, occupez-vous des pommes de terre, lavez-les, enlevez la peau avec un éplucheur, divisez-les en quatre et coupez-les en cubes.
Dans un bol, versez les légumes, salez selon votre goût, ajoutez 3/4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien. Ajoutez la chapelure et continuez à mélanger pour bien répartir.
Placez les légumes dans le panier de la friteuse à air, faites cuire à 180° pendant 20/25 minutes (le temps dépend de la taille des morceaux) en les retournant à mi-cuisson. Essayez de ne pas trop les remuer pour éviter que la chapelure ne se détache des légumes.
Une fois cuits, vous pouvez servir les légumes sablés encore chauds. Bon appétit !
Conservation
Les légumes sablés à la friteuse à air peuvent se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique. Avant de les consommer, vous pouvez les réchauffer à la friteuse à air pendant quelques minutes.
Si vous souhaitez rendre l’accompagnement plus savoureux, vous pouvez ajouter des épices comme de l’origan ou du romarin.
