L’automne est la saison parfaite pour déguster les muffins à la citrouille et chocolat à l’airfryer qui combinent la chaleur de la citrouille avec la douceur du chocolat. Ces petits gâteaux à la citrouille, enrichis de pépites de chocolat, sont idéaux pour commencer la journée du bon pied ou pour une pause gourmande. Préparés avec l’airfryer, ils sont rapides, faciles et légers, sans compromettre le goût. L’alliance entre la saveur délicate de la citrouille et la touche fondante du chocolat créera une véritable explosion de saveurs.
Et voici d’autres recettes gourmandes de muffins cuits à l’airfryer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g citrouille (nettoyée)
- 200 g farine 00
- 100 g sucre semoule
- 80 g huile de tournesol
- 1 œuf
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 50 g pépites de chocolat noir
Outils
- 1 Airfryer
- 1 Spatule
- Caissettes
- 1 Fouet à main
Étapes
Pour préparer les muffins à la citrouille et chocolat à l’airfryer, commencez par éplucher la citrouille, lavez-la, séchez-la soigneusement et coupez-la en dés.
Placez la citrouille et l’huile dans le bol du mixeur (ou robot culinaire) et mixez le tout jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
Dans un bol, versez l’œuf et le sucre, et à l’aide d’un fouet à main ou d’un batteur électrique, mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez la purée de citrouille et continuez à mélanger. Tamisez la farine et la levure, ajoutez la cannelle, les pépites de chocolat (gardez-en quelques-unes pour décorer) et mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.
Prenez les moules en aluminium, beurrez-les et farinez-les, puis remplissez-les avec 3/4 de la pâte. Alternativement, vous pouvez tapisser les moules en aluminium avec des caissettes en papier.
Décorez avec quelques pépites de chocolat les muffins et insérez les moules dans le panier de l’airfryer (dans mon cas, j’ai utilisé un airfryer d’une capacité de 6 litres) et faites cuire à 165° pendant 12 minutes. Ensuite, abaissez la température à 155° et faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.
Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent, insérez-le au centre du muffin et en le retirant, il doit ressortir sec. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes à 155°.
Une fois cuits, laissez refroidir les muffins sur une grille. Lorsqu’ils auront refroidi, vous pourrez les déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
Conservation et conseils
Les muffins à la citrouille et chocolat à l’airfryer peuvent être conservés pendant 3/4 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez remplacer la cannelle par un demi-flacon d’arôme vanille. De plus, la farine 00 peut être partiellement remplacée par de la farine d’amande (80 grammes).
