Pour préparer les muffins aux noix à la friteuse à air, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre, l’huile, le yaourt nature et quelques gouttes d’arôme orange (vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à café de cannelle). Mélangez le tout avec un fouet à main (ou utilisez un batteur) jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Ajoutez la levure et la farine préalablement tamisées et continuez à mélanger pour bien intégrer le tout. Ajoutez les noix hachées grossièrement et mélangez pour les répartir dans la pâte.

Prenez les moules en aluminium, beurrez-les et farinez-les puis remplissez-les avec 3/4 de la pâte. Sinon, vous pouvez les tapisser de moules en papier.

Décorez les muffins avec quelques noix hachées ou entières. Placez les moules dans le panier de la friteuse à air (dans mon cas, une friteuse de 6 litres a été utilisée) et faites cuire à 165°C pendant 12 minutes, puis baissez la température à 155°C et faites cuire encore 3-4 minutes.

Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent, insérez-le au centre du muffin et s’il ressort sec, c’est prêt. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2-3 minutes à 155°C.

Une fois cuits, laissez refroidir les muffins aux noix sur une grille. Lorsqu’ils sont refroidis, vous pouvez les déguster. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace.