Les muffins aux pommes et à la cannelle sont des douceurs très bonnes et moelleuses, simples à préparer et elles peuvent être un excellent choix pour le petit déjeuner ou pour les collations d’adultes et d’enfants. Cette recette de muffins nécessite l’utilisation de quelques ingrédients et en moins de 40 minutes, vous aurez des petits gâteaux très savoureux prêts.
Si vous avez à disposition la friteuse à air, vous pouvez suivre la recette des muffins aux pommes et à la cannelle dans la friteuse à air.
Si vous n’êtes pas amateurs de cannelle, vous pouvez préparer de simples muffins aux pommes.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 120 g sucre semoule
- 90 g huile de tournesol
- 125 g yaourt nature
- 1 fiole d'arôme citron
- 270 g farine 00
- 8 g levure chimique
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 2 pommes Golden
Outils
- 1 Spatule en silicone
- 1 Batteur électrique
Étapes
Pour préparer les muffins aux pommes et à la cannelle, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et commencez à battre à la vitesse maximale avec un batteur électrique. Lorsque le mélange devient clair et mousseux, ajoutez l’huile en filet. Ensuite, en continuant à mélanger, incorporez le yaourt, l’arôme de citron et la cannelle.
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez petit à petit le tout au mélange en continuant à mélanger.
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en morceaux et enfin ajoutez-en une moitié à la pâte en mélangeant avec une spatule ou une cuillère. Prenez le moule à 12 muffins, placez les caissettes en papier et remplissez-les aux 3/4 avec la pâte. Sinon, si vous n’avez pas le moule, vous pouvez utiliser des caissettes en aluminium.
Décorez les muffins avec le reste des morceaux de pommes en les insérant dans la pâte. Enfournez dans un four statique à 180°C pendant environ 20/25 minutes, ou dans un four ventilé à 170°C pour le même temps.
Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent, insérez-le au centre du muffin et en le retirant, il doit ressortir sec. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2-3 minutes supplémentaires.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir sur une grille. Lorsqu’ils sont refroidis, vous pouvez les déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
Conservation
Les muffins aux pommes et à la cannelle peuvent être conservés pendant 3/4 jours dans un contenant hermétique.
