Les muffins aux pommes et à la cannelle en friteuse à air sont des douceurs très bonnes et moelleuses, simples à préparer et peuvent être un excellent choix pour le petit-déjeuner ou pour les collations des adultes et des enfants. Cette recette de muffins nécessite l’utilisation de peu d’ingrédients et en moins de 30 minutes, vous aurez des petits gâteaux très savoureux.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez essayer la recette avec la cuisson classique au four. Muffins aux pommes et à la cannelle au four.
Si vous n’êtes pas amateur de cannelle, vous pouvez préparer de simples muffins aux pommes en friteuse à air.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 120 g sucre en poudre
- 90 g huile de tournesol
- 125 g yaourt nature
- 1 fioles d'arôme citron
- 270 g farine T45
- 8 g levure chimique
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 2 pommes Golden
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Spatule
- 1 Batteur
Étapes
Pour préparer les muffins aux pommes et à la cannelle en friteuse à air, cassez les œufs (ils doivent être à température ambiante) dans un bol, ajoutez le sucre et commencez à battre à pleine vitesse avec les fouets électriques. Lorsque le mélange est clair et mousseux, ajoutez l’huile en filet. Ensuite, tout en continuant à mélanger, incorporez le yaourt, l’arôme citron et la cannelle.
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez petit à petit le tout au mélange tout en continuant à mélanger.
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en morceaux et enfin ajoutez-en la moitié à la pâte en mélangeant avec une spatule ou une cuillère. Prenez les moules en aluminium, beurrez-les et farinez-les, puis remplissez-les avec 3/4 de la pâte. Alternativement, vous pouvez tapisser les moules en aluminium avec des caissettes en papier.
Décorez les muffins avec le reste des morceaux de pomme en les insérant dans la pâte. Placez les moules dans le panier de la friteuse à air (dans mon cas, une friteuse d’une capacité de 6 litres a été utilisée) et faites cuire à 170°C pendant 12 minutes, puis réduisez la température à 160°C et faites cuire encore 4 minutes.
Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent, insérez-le au centre du muffin et il doit en ressortir sec. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes à 160°C.
Une fois cuits, sortez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
Conservation
Les muffins aux pommes et à la cannelle peuvent être conservés pendant 3/4 jours dans un récipient hermétique.
