L’omelette aux oignons dans friteuse à air est simple, rustique et riche en saveur. Dans cette version, nous revisitons la recette traditionnelle en utilisant la friteuse à air, un allié précieux en cuisine qui permet de réduire les graisses et d’obtenir une cuisson uniforme et légère, sans renoncer au goût.
Cette version est parfaite pour ceux qui cherchent une alternative plus légère sans sacrifier le goût. Idéale pour un dîner rapide, un déjeuner sur le pouce ou à couper en cubes pour un apéritif rustique.
Voici pour vous des omelettes savoureuses que vous pouvez préparer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 g parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 2 oignons (environ 300 grammes)
Outils
- 1 Vaporisateur pour huile
- 1 Friteuse à air
- Papier sulfurisé
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Pour préparer l’omelette aux oignons dans la friteuse à air, commencez par émincer finement les oignons, ils doivent avoir une épaisseur de 2-3 millimètres, vous pouvez vous aider d’une mandoline.
Versez les oignons dans un bol et assaisonnez avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien pour répartir uniformément l’huile.
Placez dans le panier de la friteuse à air un moule adapté aux dimensions de votre friteuse et recouvrez de papier sulfurisé ou alternativement vous pouvez tapisser le panier avec du papier sulfurisé (j’ai utilisé cette méthode). Huilez légèrement, versez les oignons, répartissez-les uniformément et faites cuire à 165° pendant les 10 premières minutes, montez la température à 170° et cuisez pendant encore 10 minutes. Retournez souvent les oignons pour les faire cuire uniformément.
Pendant ce temps, dans un saladier cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel, le parmesan râpé et battez avec une fourchette.
Une fois les oignons cuits, versez-dessus les œufs battus et faites cuire l’omelette pendant 12/15 minutes à 170°. Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent et au besoin prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
Après la cuisson, laissez tiédir quelques minutes et servez l’omelette aux oignons.
Conservation
L’omelette aux oignons dans friteuse à air peut être conservée au réfrigérateur 1/2 jours dans un récipient hermétique.
