L’omelette de pâtes à la friteuse à air est un de ces plats qui sentent bon la maison, la tradition et la créativité culinaire. Née comme recette anti-gaspillage, elle se transforme aujourd’hui en une proposition moderne et irrésistible grâce à la friteuse à air : moelleuse à l’intérieur, prête en quelques minutes et sans besoin de friture dans l’huile bouillante. Parfaite pour un déjeuner rapide, un apéritif gourmand ou à emporter en pique-nique, cette omelette séduira tout le monde. Un peu de pâtes restantes, des œufs, du fromage et de la créativité… et le tour est joué !
Voici d’autres recettes d’omelettes que vous pouvez essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (moyens)
- 130 g linguine (ou spaghetti)
- 15 g parmesan râpé
- au goût huile d'olive extra vierge
- au goût sel
Outils
- 1 Pulvérisateur d'huile
- 1 Friteuse à air
- Papier sulfurisé
- 1 Plaque
Étapes
Pour préparer l’omelette de pâtes à la friteuse à air, commencez par la cuisson des linguine. Mettez une casserole avec beaucoup d’eau sur le feu, salez lorsque l’eau bout et ajoutez les linguine. Égouttez les pâtes al dente et assaisonnez-les avec quelques cuillères d’huile.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, le parmesan râpé et battez avec une fourchette.
Placez dans le panier de la friteuse à air un moule adapté aux dimensions de votre friteuse et tapissez-le de papier sulfurisé ou vous pouvez tapisser le panier de papier cuisson (j’ai utilisé cette méthode). Enduisez d’un filet d’huile le moule, versez les linguine à l’intérieur, répartissez-les uniformément et versez délicatement les œufs battus.
Faites cuire l’omelette de pâtes à 180° pendant 10/15 minutes. Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent et si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
À la fin de la cuisson, laissez tiédir quelques minutes et servez l’omelette de pâtes. Bon appétit !
Conservation et conseils
L’omelette de pâtes à la friteuse à air peut être conservée au réfrigérateur 1/2 jours dans un récipient hermétique.
Si vous souhaitez rendre l’omelette plus savoureuse, vous pouvez ajouter des dés de provola ou de scamorza, du jambon cuit en morceaux ou du salami.
